健身小白们或许都有听说过蛋白粉，应该也都知道蛋白粉是用来补充我们的蛋白质的，但是却对蛋白质没有什么深入的了解...
小白们经常问“我该不该吃蛋白粉？！”其实这是个很难回答的问题，原则上来说，蛋白粉和所有补剂一样都不是必须的，你首先应该考虑从饮食中摄取足够蛋白质。
但是，实际生活中很少人能刚刚好吃到足够的蛋白质而食物中其他含有的热量，脂肪，胆固醇等不超标。所以，某些情况下蛋白粉的的确确是比较方便的替代品。
蛋白粉之所以在健身人群如此高的普及率，主要原因是由于蛋白质实在太重要，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，青春期的生长发育，增肌时的肌肉增长都离不开它。
许多职业健身健美或其他运动员训练强度往往很大，通过普通的膳食补充蛋白质可能无法满足训练的需要，而充足、有效的补充营养也是提高运动能力，减少运动疲劳的重要手段，所以就有了蛋白粉这个补剂的产生。
对于普通人群来说蛋白粉也有很好的作用：
一、减脂人群：
对于胖纸们来说，蛋白粉无疑是减脂的“福音”。 减脂人群最好食用分离乳清蛋白粉、乳清蛋白肽粉或者他们的混合蛋白粉来食用。
因为，使用这些蛋白粉不仅保证了在低碳水化合物饮食的情况下保持蛋白质的摄入，又用蛋白粉做为代餐，不摄入过多的糖和脂肪，避免了我们人体脂肪的生成和积累。
二、增肌人群：
如果把肌肉比喻成房子，那么蛋白粉就是砖头，健身必须保持一定量的蛋白质摄入才能看到成效。增肌人群最好也使用分离乳清蛋白粉、乳清蛋白肽粉或者他们的混合蛋白粉来食用。他们是很好的蛋白质来源，一般来说，健身增肌的朋友可以摄入高达每公斤体重2—2.4克的蛋白质。
蛋白粉也分为许多种类，例如乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白、豌豆蛋白等。而乳清蛋白是大部分健身者的选择。相对而言乳清蛋白不仅容易消化，而且利用率很高(利用率是大豆蛋白的 1. 7 倍) ，所以乳清蛋白是多数健身者的首选。
首先我们要了解纯乳清蛋白这个概念。在各种蛋白质中，纯乳清蛋白的营养价值是最高的。纯乳清蛋白是从奶牛中提取出来的，牛奶的组成中87%是水，其中纯乳清蛋白只占0.7%，可见其弥足珍贵。
纯乳清蛋白具有营养价值高、易消化吸收、使机体快速恢复等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一，被称为“蛋白之王”。特别适合想增加肌肉的人群 。
乳清蛋白分为三种：水解乳清蛋白，分离乳清蛋白，浓缩乳清蛋白。他们三者的区别在于工艺和纯度不同，相对而言浓缩乳清蛋白是大部分健友的选择。
1、浓缩乳清蛋白价格便宜，蛋白质含量约80%。
2、分离乳清蛋白蛋白质含量高，约90%，但价格比浓缩的贵2~3倍，性价比低。（乳糖不耐受的特殊人群可以选择）
3、水解乳清蛋白吸收更快，非特别大强度或一天多练无需考虑。
综合上面所述，建议入门健身小白选择浓缩乳清蛋白即可。
可能还会有健友问正氮蛋白粉怎么样呢？
其实正氮蛋白粉确实蛋白质含量更高，并且还可能添加缓释蛋白、肌酸、支链氨基酸等其它补剂。一般新手强度并不是很高，身体无需如此呵护，从性价比来说肌肉君还是推荐最基础的浓缩乳清蛋白。
乳清蛋白粉选购原则：
1、选品牌不选散装
散装蛋白粉指的是WPC80粉，这类粉属于生产原料，没有严格的消毒杀菌和卫生的灌装过程。
2、选专业不选业余
业运动品牌的乳清蛋白粉，因为配方合理，有助于健身人群增肌目的。而普通保健品公司生产的蛋白粉，更注重健康养生方面的功能。
3、选正品不选山寨
买过蛋白粉的朋友应该都知道，其实这类运动营养品是非常容易山寨的，灌装过程毫无技术难度。这就为不良商家提供了用WPC80粉造假可能。因此，在购买乳清蛋白粉的时候不要盲目追求价格比，更应该注意购买渠道和商家信誉，尽量避免从个人手中购买。
4、选适合自己不选商家宣传
一些新手还没健身就购买了各类高级补剂，这样吃了不仅浪费。而且还因为没有立竿见影的功效，而兴趣失落，甚至放弃健身。
由于肌肉增长需要一定的时间，健身效果要按月份来对照效果。通常3个月就会有一次明显的变换，所以只要付出就会有收获，心急是吃不了热豆腐的~
初期健身可以只选择乳清蛋白粉，锻炼四个月后，可以用乳清蛋白粉搭配肌酸。系统锻炼1年后，可以考虑加入谷氨酰胺、支链氨基酸等高一级营养补剂。这样才能适合自身的实际需求，才能让健身效果得以最大发挥。
手头拮据的朋友，可以不入手营养补剂。通过自然的饮食也能达到增肌效果，只是增肌速度会来得慢一些。
关于蛋白粉品牌
一分钱一分货，不要太贪便宜，毕竟是吃到自己肚子的东西。
现在市面上相对销量较好的有：肌肉科技、美瑞克斯、欧普特蒙、康比特、BSN、MP等，只是举了一些例，有品牌和正规渠道会安全许多，可以从这些里挑选，只要是正品其实差别不会特别大。
一、美瑞克斯
美瑞克斯在蛋白粉邻域的知名度较高，号称是全球运动营养补充剂的领导品牌。该品牌产品大部分都是混合蛋白，价位就其他普通蛋白粉品牌而言较高，一般基础蛋白粉的平均价格在每500克200元左右。
二、肌肉科技（Muscletech）
熟悉健美运动的人士肯定也十分熟悉“肌肉科技”这个品牌，不少健美运动的大腕儿像乔卡特，菲尔?希斯，德克斯特?杰克逊都为这个牌子做过代言。在某种程度上，肌肉科技就代表着美国健身市场的高品质和权威。
肌肉科技旗下的系列产品有很多，包括高性能系列、黑金浓缩系列、特纯系列等。
三、汤臣倍健（国内品牌）
汤臣倍健创立时间不长，但是口碑和品牌价值却在不断积攒， 汤臣倍健的特点在于它对原料和辅料的要求都非常用心，都是从新西兰、巴西、挪威、冰岛、美国、法国、德国、瑞士、澳大利亚等数十个国家和地区进口，品质要求很高。
汤臣倍健蛋白粉的目标人群也是以营养保健为主，比较适合老年人和手术术后患者等，其产品还有专门真对女性生产的胶原蛋白粉，以法国进口的鱼类胶原蛋白为原料生产，可以延缓女性衰老，增强皮肤的活力。
四、康比特
相信不少健身人士都有听说过该品牌，康比特公司是北京市高新技术企业，也是我国《运动营养食品通则国家标准》牵头起草单位，目前，该品牌也的商标已经被国家工商总局认定为中国驰名商标。
康比特蛋白粉的目标人群为增肌健美的运动人士，蛋白粉来源一般都是乳清蛋白，由于公司在技术上的领先，生产的蛋白粉较为优质，价格却比国外的蛋白粉要稍低。目前，康比特蛋白粉按照添加成分的不同有健肌粉、乳清蛋白、正氮蛋白等几个系列。
最后一句话，蛋白粉虽然快速、方便、优蛋白质、而且低热量。但是万万不要把它看作增肌神器。不要认为吃了蛋白就一定会长肌肉！因为只有基础饮食和锻炼才是增肌和健身最重要的因素，而蛋白粉是补剂，只能起到锦上添花的作用。
本文作者
FitTime美小编 可期小公举
不遗余力地带大家成为男神女神
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