谷物当然可以当主食，但食物要靠运动来赢得！
优质碳水可以让你拥有持久的饱腹感（糙米，燕麦，全麦面包）
而不好的碳水只会让你产生更多对不好碳水的食用欲望（如白米面，白面包，饼干，薯片）
全谷物有限的加工使这些食物保留了大量的纤维，维他命，矿物质以及营养素。全谷物是指包含全部谷粒或种子，即仅去掉不利于食用的保护皮层的谷物。谷粒有三部分：麦麸Bran, 也是含有最多纤维素的部分；胚芽Germ, 包含了不饱和脂肪，维他命和矿物质；胚乳Endosperm, 包含淀粉。
减脂期、增肌期，到底是应该吃糙米还是精米（白米面）呢？
这取决于你食用的时间。如果是训练餐（训练前，训练中，训练后）适合食用简单碳水（精米等），因为可以更快提供能量，但是如果不是训练餐，或者正在减脂期，更适合食用复杂碳水（糙米等），因为它们含有更多的纤维素，更容易产生饱腹感，而且也更有营养。
七种食物可以代替白米饭
1、玉米是粗粮中的佳品，1根新鲜小玉米（160克，可食部分74克），热量78卡路里。玉米中纤维素含量很高，可以刺激胃肠蠕动。
2、燕麦也就是国内的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养食物。标准（100克）燕麦热量367卡路里。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。
3、红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素。100克红薯热量99卡路里。
4、紫薯100克／热量82卡路里。紫薯富含花青素，这是一种强效的抗氧化剂，食用时把皮留着能最大程度的保留营养素。
5、马铃薯1个（130克，可食部分122克）热量约93卡路里。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
6、薏仁米容易消化吸收，标准100克薏仁米357卡路里。用薏仁煮出浓浓的汤汁，加少许蜂蜜食用可祛除水肿。
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