跟大家分享过这么多食谱，你是不是会想，咻咻的厨房一定很大吧，能轻松搞定中餐、西餐、各式甜点呢。
可事实上，我的厨房就4.5平米，准确的说是4.25平米（宽1.7m、长2.5m），如果你对尺寸没有概念，换个说法，就跟家里的标准大床（1.8m x 2m）差不多。这样的厨房基本上就只能容纳一个人在里面操作。
这是刚去看房子时，随手拍的图片。当时我犹豫了好一会儿，对于一个经常下厨的人，这么小的厨房真的大丈夫吗？不过在上海租房你们懂的，能有一个可以随便折腾的厨房已经很不错了，哪容得了多虑？
虽然不算满意，但我最终还是租下了这套房子，经过简单的改造，这个4.5平米的mini厨房，如今已经可以应付各类菜肴，不论是中式、西式还是甜点，都不在话下呢。今天我就跟大家分享一些让厨房变得整洁的小技巧，还有一些我常用的实用小物件推荐，麻雀虽小，五脏俱全呢~
01 | 把东西都挂起来
厨房小，灶台和料理台也跟着小，这个时候如果还将一些锅碗瓢盆堆在操作台上，切菜、备菜就会成为一个头痛的问题，所以不妨好好利用一下厨房的白墙，将一些筷子、勺子、锅、甚至刀，全都挂到墙上，不仅干净整洁，使用起来也很方便。
这套挂杆是在宜家买的，便宜又方便，特别推荐放刀的吸铁横条（左下），刚开始我还担心刀会因吸不住而砸落，如今使用快一年了也没啥问题。
还有一些利用厨房墙壁的美好案例，如果家里要装修，不妨参考一下。
图片来自Pinterest
02 | 把东西都藏起来
我的料理台太小，为了扩大空间，我便把所有调料都放进柜子里了（常用的盐、糖、黑胡椒我挂在了背面的墙上，可以看上面发的图片），虽然使用的时候会略微麻烦，但真的可以让厨房看上去干净多了，特别是做中餐，油烟重，将调料放到灶台旁就容易积油垢，黑乎乎的很难清洗。
当然，有条件的话，在装修的时候就考虑入个嵌入式烤箱吧，会省去很多空间。经常会有小伙伴在后台要我推荐烤箱，就我的使用感觉而言，大一点会比较实用，小烤箱容易受热不均匀，没法做大一点的蛋糕、面包或者烤鸡。
03 | 让厨房增加一点生机
我喜欢有植物的厨房，这看上去充满生机。
厨房即使再小，我也会腾出点位置种些植物，比起一些观赏性植物，我更倾向于种香草：百里香、薄荷、罗勒、迷迭香……即装点了厨房，做料理时还可以顺手摘一两片、很方便。这些植物淘宝都有卖的。
04 | 食物分装保存
厨房需要收纳，食材也需要分类保存。以前总将蔬菜用塑料袋一扎就丢冰箱了，时间一长，冰箱里就各种串味儿。后来双十一打折，我囤了一堆玻璃保鲜盒，将食物分类密封保存，冰箱变得干净整洁，也没有了奇怪的味道。
不过保鲜盒比较占体积，而且大小经常会不合适，后来我就用这个保鲜袋代替。宜家买的，比一般食品袋更厚，不容易破，还有自封功能，很方便。将用不完的食材分类装入保鲜袋中，干净卫生。最方便的就是可以将食物拆成小份保存了，买回来的鱼、肉有时候分量大，一顿吃不掉，就可以分成几份装，吃的时候只需要化冻一小袋，不会造成食物反复解冻。
还有一个妙处就是ta保鲜功能良好，为了节省第二天早上烹饪的时间，可以提前一晚把食物切配好，装入这个保鲜袋中，将里面的空气排出（划重点！），第二天打开时依旧很新鲜，炒个菜也就分分钟的事情。
05 | 食物料理盘
看到这个盘子你是不是想到了医用盘？不用怀疑，就是ta，我觉得搪瓷盘清洗比较方便，就买了两个做备菜用。事实证明，确实好用。不过，你有心理阴影，想到了福尔马林之类的，就当我没说。
电影《小森林》里也有ta的身影。
多数情况下，我会用ta备菜，或者腌制食物。
朋友聚会装夏日沁饮也很实用。
还可以作为桌面的收纳盒，装些零食，是一个万能的盘子。淘宝有日本代购，muji也有类似的，但都很贵。要省钱就跟我一样，买国产的医用盘，超级便宜，自己去淘宝搜，关键词：搪瓷盘 医用，买之前看清尺寸！
06 | 蔬果甩干蓝
洗蔬菜的篮子家家户户都有吧？强烈推荐你们买这个，比一般的蔬果篮多一个甩干功能。做中餐时将水甩干，再也不用担心蔬菜入锅油花四溅；做西餐就更需要这个篮子了，蔬菜沙拉完全离不开ta。
用手转动盖子，篮子就自动甩水了，蛮好玩的~宜家买的，实用性100分。
07 | 洗蔬果
既然讲到了甩干篮，就顺便提一下洗蔬果吧，曾被问如何洗掉蔬菜表面的农药残留，作为一个没在食品检测机构待过的小设计师，我不敢乱说，网上有用盐、淀粉、小苏打的方法，但没有理论依据，有人说是谣言，所以不信也罢。不过最近我一直在用妈妈壹选的蔬果净，威露士旗下的品牌，还是值得信任的。农药洗没洗掉我看不出啦，但用了安心，所以我洗蔬果的时候都会滴两滴。
关于厨房的这点儿事，今天就说这么多吧，不知道对你有没有帮助呢？
今天就到这里了~
祝大家只长颜值不长膘！
完。
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