自打六月起，魔都就进入了连绵不断的梅雨季，空气闷热潮湿，我厨房里的东西一点点的都发霉了，感觉在厨房待久了，人也一股霉味儿，快被这鬼天气逼疯了。因为天气燥热，胃口也不太好，如今除了凉面，能拯救我以外，就只剩冰饮了。
我喜欢听冰块撞击杯壁的声音，“叮叮当当”好听极了。闷热的夏天，躲在空调房里，做一杯酸甜的冰饮，用吸管搅拌一下冰块，然后一口气喝到底，发出“哧溜哧溜”的声音，特别能解暑气。
今天为大家带来的三款夏季冰饮，我很爱喝，“咕噜咕噜”一口气能喝掉一大杯，怕热的宝宝们赶紧收方子啦！
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01 | 冷泡奶茶
懒人必备
不知道你的城市奶茶店多吗？魔都这儿遍地都是，遇上天气特别闷热的午后，奶茶店门口必排长队。夏天一到，人就容易犯困（唉？不是每个季节都犯困吗？！），这时候一杯冰爽香醇的奶茶真的是提神利器啊。
不过，与其叫外卖等半天，又或者顶着太阳排长队，不如试试自制一杯冷泡奶茶，你不用再担心奶茶用料的安全问题，自己动手，操作只需要两步：1、将红茶包丢入纯牛奶中；2、放入冰箱冷藏。是不是方便到想哭？
- 做法 -
挑选你喜欢的红茶茶包，倒入你喜欢的纯牛奶，剩下的就交给时间吧！冷藏6h以上，让时间把茶精华萃取出来，我一般是睡前制作，第二天就可以带出门啦，相较热奶茶，冷泡的更方便更清爽也更夏天呢。
关于冷泡茶的小知识：
你是不是早已经想问：茶叶泡久了还健康吗？
答案是：健康的呦！低温萃取的茶叶，茶碱(单宁酸)与咖啡碱，不易被释出，会减少茶叶的苦涩口感，也降低了对胃壁的负担。如果你胃不好，记得将奶茶回温后再喝哦。
还有疑问的可以自行百度一下啦~
不过，喝到奶茶的时候，你真的还会在乎健康吗？
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02 | 困了累了喝酸梅汤
来自同仁堂的百年配方
困了累了喝什么红牛呀！要喝酸梅汤！讲真，酸梅汤抗疲劳功效是杠杠的，中医里说：酸梅汤含有的有机酸含量非常高，能有效抑制人体乳酸含量过高，而乳酸高就是导致疲劳的主要原因哟。
今天的配方是以同仁堂为基础的，正宗老北京味儿~
- 你需要 -
乌梅 … 25g
洛神花 … 4-5朵
山楂 … 35g
甘草 … 2g
陈皮 … 5g
干桂花 … 适量
冰糖 … 适量（我放70g左右）
这些食材你可以去药房配，比较便宜。嫌麻烦也可以淘宝，搜：酸梅汤 同仁堂，有很多家可以选择，买的时候留意一下配方及顾客评价~
- 做法 -
1、先将除冰糖和桂花以外的食材全部洗净，然后放入1.5L的水里浸泡30min；
2、然后开大火将水烧开，盖上盖子，转小火煮30-60min，时间越长味道越浓；
3、开盖后放入冰糖和干桂花，小火煮至冰糖完全融化即可；
过滤出纯正的酸梅汤；
放入冰箱中冷藏后饮用，口味更佳！
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03 | 古早味冬瓜茶
熬一罐一劳永逸
我很喜欢熬酱，冬天熬草莓酱，夏天熬冬瓜茶，食物经过长时间小火地熬制，散发出迷人的香味，看着锅里“咕噜咕噜”地冒着小泡，我可以发好久的呆。
冬瓜茶是台湾古早味的代表，由于冬瓜可以清热去水肿，夏天喝再合适不过了。冲调时，我喜欢加入大量的冰，喝的时候用吸管搅拌冰块，冰块撞击杯壁，发出“叮叮当当”的声音，好听极了，然后一口气喝到底，别提有多爽了（虽然长辈们总让我少喝冰的，但真的忍不住啊！）。
- 你需要 -
冬瓜 … 500g
黑糖（or 红糖） … 200g
桂圆肉（可不加） … 一把
方子来自下厨房的0夏天0，我略微改动了下
（ 这个用量熬出来的原浆，大概能冲泡六七杯冬瓜茶 ）
- 做法 -
先将冬瓜表皮洗干净，然后连籽带皮全部切成小块；
放入200g黑糖，拌匀，腌制1h左右，让冬瓜出水；
熬冬瓜茶不需要放水，利用冬瓜自身出的水熬制。
首选黑糖，没有可以换成红糖。
因为我们做的是原液，最后会稀释食用，所以不建议再减糖了。
放入灶台上，此时可以撒一把桂圆肉（没有就不用加），大火煮沸后，小火熬煮1h左右；
时间要根据熬的用量变化，灵活点，不要熬干了！
熬制的时候要时不时搅拌一下，防止糊底。
当得到浓稠的酱汁时，就可以关火了，过滤掉残渣，就是纯正的冬瓜茶原液了；
装入消毒过的玻璃罐中，差不多这个浓稠度就可以了；
500ml的冬瓜，我熬了2罐不到，150ml左右。
喝的时候兑入适当的水或者冰即可。
熬一罐能喝一个星期呢~周末在家试试吧！
感觉懒癌患者的你，只会尝试第一种。。。
是不是超懂你？
今天就到这里了~
祝大家只长颜值不长膘！
完。
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