“今天我可以做什么菜？”
寻找日常的灵感，满足一家老小的需求，用冰箱和食物柜里仅有的集中食材做出品种多样的菜肴——这也许是世界难题。
其实，即使再简单的食材，只要巧妙地搭配，不用花费多少时间，也完全可以做出几道非常可口的简易午餐。
全世界最简单的西餐
这里就有一道由《全世界最简单的西餐》为你提供的妙手好菜。
腰果炒鸡块
4人食
准备时间：5分钟
烹饪时间：12分钟
步骤：
1.鸡胸肉切丁，甜洋葱切碎末，香菜洗净切碎。
2.在平底煎锅中将橄榄油加热， 倒入切成丁的鸡胸肉，煎炒片刻。
3.加洋葱末、腰果，煎5分钟，待变色后加入蜂蜜与酱油。
4.继续翻炒5分钟，最后放香菜末即可。
正大食品 （CP） 单冻去皮鸡胸肉 500g/袋 精包装
这道菜选用腰果作为配菜，完全是因为：腰果，其实是琳琅满目的坚果大家庭中一位“果姿”最奇特的选手。椰子、花生或是开心果都无法与之相比。
若你见过腰果的本来面目，相信你也会支持我。因为腰果在树上的时候不是原味腰果仁的米白色，也不是炭烧腰果仁的淡咖色，它是浅棕色的，还带了一层不算厚的壳。而最奇特之处在于，腰果的“屁股”上还长着一个大大的“瘤子”！那“瘤子”看起来还很像莲雾、苹果或者红彩椒，颜色从翠绿到艳红渐次变化，光鲜靓丽，水感十足，很是诱人。
腰果原产自巴西东北部，16世纪60年代，已是南美洲当地特色美食的腰果被具有商业头脑的葡萄牙探险者挖掘并带到非洲东南部的莫桑比克种植。渐渐地，腰果如脱缰的野马，在南北回归线间的大陆上扩张地盘。至于中华大地，腰果则姗姗来迟，直到20世纪40年代才进入我国市场。
在坚果界身价不菲的腰果，其原本面貌（从果端到果柄）总被分成两部分，中国人最常吃的是形似微型肾脏的“坚果”。
想要了解更多关于腰果的故事，可以看这本书哦，《嗑：做一只会吃的松鼠》。
嗑：做一只会吃的松鼠
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