在陶瓷刀出现以前，带着一股铁锈味吃水果是常有的事情。煎熬了很多年终于可以不吃铁锈了！所以陶瓷刀一出现，天使就毫不犹豫做了小白鼠~
说起来天使办公桌上这把陶瓷刀已经经历过无数瓜果梨桃、香肠腊肉，陶瓷刀带来的惊喜也远不止当初所想的那样。所以今天以一个过来人的身份，客观分析下陶瓷刀的利弊。
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咳咳，先正经脸科普下陶瓷刀材质工艺：陶瓷刀是用氧化锆，经球磨造粒、静压成形高温烧结、精密加工制成。
陶瓷刀比传统金属刀好用在哪？
如果水果上没有铁锈味不足以打动你，辣么天使首先从材质分析，氧化铪化学稳定性超棒，耐酸碱度高，不会生锈，也不会同任何食物发生化学反应，不粘连食物，最大程度保持了食材本身的鲜美味泽。
其次，陶瓷刀上手轻盈但锋利无比，每次切水果都是种享受，用一句毫不相关的广告语形容就是：如丝般顺滑~
如何挑选一把质量上乘的陶瓷刀？
·外观：优质陶瓷刀必须是表面光洁，白色的话如玉亮白，彩色的话颜色均匀。陶瓷刀制作过程中会形成天然纹理，这些纹理应该细致统一。如果你要买的陶瓷刀面出现灰点、裂纹、手感粗糙，请果断抛弃。
·刀刃：一把好的陶瓷刀，其开刃线也应该是一致的。在切割纸张时轻松流畅，没有阻尼感，切开边缘平滑无毛茬，就可以对它下手啦。
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