大概是3月份的时候，网络爆料出来了“高锰钢超标“对人体有害的电水壶事件。网络平台瞬间爆炸，引发了大众群体广泛关注，并持续升温。一时之间，周围很多朋友想都不想，扔掉了自己手上20多，30多的电水壶，重新买了个60+，70+的。钱不是什么问题，主要是买个放心。为什么买个60+,70+的就放心了呢？买电水壶虽然简单，实用是最要紧的， 所以也不能太盲选，主要分得清楚几个重要的点基本上就不会被坑了。
在选择之前，咱们需要先搞清楚“食品级材质”“304钢”“201钢”等这几个概念。
食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求，其铅铬含量比一般不锈钢要低得多。比较好的食品级不锈钢 ，304钢是食品级里用得最广泛的。
304钢是食品级不锈钢里的一种，用途比较广泛。耐高温，抗腐蚀。所以304钢的水壶经久耐用。
201不锈钢具有一定的耐酸、耐碱性能，但是远不及304钢，201不锈钢含有锰元素，但是304没有。就视觉上一般人很难区分201钢和304钢的，所以要谨慎选择，认准标志很重要。
那么我们言归正传吧，挑个实用又放心的水壶到底需要看好哪三点？
第一点：材质
如上所说，不多赘述，首选304钢水壶。但是不是所有的水壶都是304钢的，所以不能说除了304钢的水壶都有问题，也有的水壶是食品级钢材的，说不定比304的钢更好，所以，食品级材质的水壶都可以放心选择。
第二点：温控器
这里分进口温控和国产温控，当然首选必须是进口的温控器，因为在控温，断电方面进口温控器可以说是做得很精准。感觉上差别蛮大的，但是国产的温控器目前也在温控上面做得还行，看怎么选择吧，高单价的水壶确实选择进口温控比较靠谱，但就50元以上，，百元以下的电水壶可以不过多的纠结温控器。
第三点:价格
说到实用又放心，所以不能不说这个价格，一般情况下50块钱以下的水壶都不会让人很放心，但是不排除有些品牌有些型号底价促销，但是这种情况毕竟不是天天有。50块钱以上的水壶开始普及304钢了，国产牌子会偏多，但是也可以用了，大牌尤其是一线牌子也会推出1-2款底价304钢。所以这些一线牌子的底价款自然是首选，其中主流型号都是集中在60-90元之间。百元上下是一道坎，百元下基本都是304钢，国产温控，有些还是一体成型的，有工艺的成分在里面。百元上的基本都是食品级材质了， 进口温控，部分已融进了保温的效果。
电水壶技术成份不多，其核心的成份就更少了，所以看好材质，看好温控器，在匹配一下各自的价格，应该就能买到自己想要的。另外，一些参数的东西也要结合选择下，譬如容量，譬如功率，毕竟家里多少人要喝水，是想烧得快，还是想省电这些都要考虑下的吧。
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