有位法国诗人说：吃生蚝就好象是亲吻大海的唇。
蚝已是法国人钟爱的珍馐。
享有“海中牛奶”之誉的海洋生物，富含人体必需的蛋白质和微量元素，尤其在生食时其营养价值极高若佐以口感偏干的白葡萄酒酒，生蚝的味道会更臻鲜美。
是否有想过在盛夏之际，刺激下胡吃海喝的味觉？
是否在念念不忘大排档的碳烤生蚝，那是因为还有没有感受过最惊艳的吃法。
NB的吃法1：直接亲吻大自然的唇
打开新鲜的生蚝，熟悉的大海味道就扑面而来；送到嘴边轻轻一吸，首先进入口腔的是略带腥咸的海水，随着咸味的逐渐褪去，生蚝本身的鲜味混着余下的海水味儿就冒了出来，再过后就是回味悠长的鲜甜.....
新鲜的生蚝肉上浇上青柠薄荷叶酱，清爽宜人，夏日暑气顿无。
浇上黄瓜芥末酱，黄瓜汁的清甜味，芥末的辛辣味，生蚝的鲜味交织在口中吗，爽！
NB的吃法2：法式香槟奶油烩生蚝
法式、香槟、生蚝字字透着高贵，对，卡门这次就是要这么任性，法国顶级香槟融入混有黄油奶油中经熬煮成糊再裹着生蚝吃。想象一下，飘着酒香的黄油奶油糊乳黄润泽，散发着浓郁的香味，其香甜的口感与生蚝的软嫩相得益彰。
NB的吃法3：威士忌烤生蚝
点燃玻璃杯中的威士忌，给柔嫩多汁的生蚝微微加热，再将将杯中的Whisky滴在生蚝上，让具有浓烈泥煤和海盐味道的威士忌浸润出生蚝更多元的味道。烟熏、甜美……混合威士忌本来的麦芽橡木香气和生蚝自身的海水味，像一幅黑白的照片，突然出现了鲜明的色彩。
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