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管他娘甜咸,有粽子吃就是好端午!

  • 2022-06-20 16:01:00
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中国地大物博,不仅南北文化差异巨大,连饮食上也各有偏重,据说至今中国大陆地区还没有一家餐厅入选过“米其林”红宝书的原因竟然是,中国纷繁多样的菜系让评审委员们,根本品!尝!不!完!

就连一碗豆花,都可以让众多网友“大战一场”。诸如此类的纷争还有,元宵汤圆吃肉的还是带糖的?还有月饼里面包什么?(呃... 只要不是五仁就好!)眼看马上就要端午了,小编只想抹抹口水的问问你,粽子,你是喜欢吃肉的还是蘸糖的?

一个很有趣的现象是,在甜咸豆腐脑大战中死站咸党的北方大军,一到粽子的问题上态度瞬间360度大扭转,北咸立即变为甜粽党。而豆腐脑中加糖的南方大军则快速站在咸粽党一边。当然,还有骑墙观战的“甜咸通吃党”。三派“互不妥协”,使得这场大战在年年开撕之时,都能让甜咸党友谊的小船说翻就翻。

在“咸粽党”眼里,甜粽简直“难以下咽”。同时,“咸粽党”也毫不吝啬的对白米蘸白糖的吃法表达了他们的“嫌弃”。

ROUD1:

甜党:“我们还是得感谢网络,不但给了我们口水大战的平台,还能搜索许多我们没见过的食物。猛地看到了粽子里的烧肉,火腿,蛋黄……该有多震惊啊! 哦,我终于知道了,这就是传说中的——披萨!”

咸党:“软软的糯米和沙沙的蛋黄混着些许的肥油,一口下去那叫一个咸香!蘸着糖吃?不可思议!”

ROUD2:

甜党:“神州十号升空,带的就是甜甜的豆沙粽!甜粽子都上天啦,咸粽子,你还有还长的路要走......”

咸党:“新浪微博的投票中,51.6%的网友认为咸粽好吃,剩下48.4%的网友觉得甜粽味道比较好,甜粽?退下吧!”

据说,为了防止屈原的尸体被鱼儿咬食,人们分别向江中投入了咸粽及甜粽,而双方为了争夺自己喜爱的口味大打出手,遂,鱼卒!保全了屈原,平局!

言归正传,造成这种差异归根到底还是因为文化习俗的不同。以长江为界,以南以及沿江居民爱腌制咸货腊肉,所以他们做的粽子爱放咸肉,而北方枣子多,也爱甜食,所以多裹蜜枣粽子。

一位在北京工作的南方网友表示“端午节,不请我吃蜜枣粽,我们还是朋友!”,虽是调侃,但也足够表明了这种饮食差异对我们日常生活的影响。随着人口流动与交通的发达,我们渐渐能接触到更多不同地域、不同风味的食品。

有没有那么一种粽子,可以自由的游走在南北差异之间,让“甜粽党”回味无穷,又让“咸粽党”欲罢不能呢?

答案是:有,超级无敌爆好吃的台湾黄帝粽!一只黄帝粽,精选8种原料,馅料里包含蛋黄、香菇、红烧肉、虾米、栗子、台湾油葱等。台湾传统工艺,蒸煮之前将糯米与台湾油葱进行伴炒,再运用独特的包扎方式,使糯米在煮时有足够的伸展空间,制作出来的粽子丝丝入味,口口香浓。

目前,青境坊“让舌尖永生难忘的台湾皇帝棕”项目,正在京东众筹平台火热众筹中。

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(作者:jd_710c36e5d9432)

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