我叫刘佳，是一个爱茶的90后，自从跟茶结了缘，我就想着这辈子与茶为伴，弱水三千只取一茶饮！我喜欢茶，我希望所有爱茶的人都能喝到一杯纯种的大红袍，所以我发起了这场大红袍众筹，通过我的现场直播，让大家直观的了解什么是正岩大红袍？什么是大红袍传统的工艺？我要与大家分享喝到好茶的喜悦！
说起跟茶的缘分，其实没有那么复杂。只因喜欢！大二的时候，因为对茶的好奇我加入了广诚行吃茶趣团队，随着跟茶接触的越来越多，我被茶的魅力深深吸引！三年的时间，只要没课我几乎待在茶楼里，识茶品茶。从只知道武夷大红袍到现在隐约可以品尝出正岩茶的山场气息！感受其内含物与味蕾碰撞后的极致享受！茶是有生命、有温度、有心酸喜悦的！
我们从不满足于居于一室，而是要识世界大千！每年制茶的时候我们都要到我们茶山--------武夷山莲花峰核心山场。
武夷山有三十六名峰，莲花峰位于景区西北部，海拔536米，山峰并不是很高，但势突兀耸峙，丹崖峭叠，峰峦崔嵬，山路迂回增加了它的长度，路途凶险，陡峭的悬崖峭壁上，不乏鬼斧神工之作，壁间隐隐约约似有古猿猴、牛、羊、龟、鹿、蛇、蛙等佛中圣物隐现其中，形态各异。山之巅的洞穴内隐藏着独特的悬空寺---妙莲寺，寺庙内殿建于岩缝之中，无一砖一瓦！自古深山藏古寺，山北出好茶，莲花峰作为武夷山核心景区的正岩山场，好山好水自然出好茶！
晨起的莲花峰，远看泉水瀑布悬挂九天，云雾吞吐，仿佛像进入了仙家宝地，高山上似有仙人！
一路向上，岩石陡坡，满目青翠！茶树吸收岩石土壤里的矿物质，越发的青绿可爱！
第一眼见他，身材不高皮肤黝黑，低着头，满是岁月痕迹的脸上，有着一股认真！手轻捏着茶叶，细细看着。
他是我们家的制茶师傅周群，武夷山天心村人，是大红袍制作工艺非物质文化传承人，拥有几十年的制茶经验。周师傅跟我说，这些茶树都是奇丹，是移接大红袍母树的树种！是最传统的大红袍！每天一大早，周师傅就领着茶女们上山采茶！与其说是采不说是抢，现场跟打战一样！茶女们仔细又速度的抢摘茶叶，称过斤两，挑茶夫就急赶赶的挑下山！因为日头大，温度较高，不及时晾青进行萎凋的话，就会可惜了茶叶，十几道工序都马虎不得！周师傅水都来不及喝就有熟练的处理茶青，一片叶子也不浪费！
我问周师傅，怎样才能做出好的大红袍？他的回答我至今记忆犹新。“得先做人，再做茶，心要正才能出好茶，不可失了茶心。”他几乎每天都要上山，查看茶树的生长情况，几天不去，心就不安定！我在武夷山的日子，跟着茶农上山，与茶女一起“抢茶”，半夜跟着周师傅做茶品茶，有时候连着几天熬夜通宵，只为出一批好茶！周师傅是很传统的制茶人，不懂什么市场经济，只知道怎么感受茶叶的变化，把控好做茶的品质激发茶叶的韵致！他常常说“茶活了，我就活了”。
武夷山有很多茶馆，几乎家家户户都做茶！，如果一家家的喝，可以从早上10点喝到晚上12点，喝茶的过程中，你会发现，市面上有太多的大红袍，价格不一，根本无法评判！而且商店的售茶人套路太多，无法识别真正的大红袍是什么？！没有标准！传统大红袍不仅要正岩山场，更要来源纯正，正所谓根正苗红！而奇丹正是传统大红袍母树的嫁接而来，有好山场好出身。但是如果没有周师傅的一双巧手，那也是白瞎功夫，只是浪费了好茶青！武夷山流传着一句这样的话，茶做的好是宝，做不好是草！再好的茶青没有巧手和精湛的工艺，也是无法很好的展现出大红袍内韵的。
大红袍不仅是一款极具传奇色彩的茶，更多的是一种古老工艺传承的象征，通过大红袍，我能感受到像周师傅这样勤恳的茶农的用心和珍惜，感受到属于武夷山正岩山场的山场气息，内含物丰富的，底蕴十足！除了工艺纯正，更需要的是种茶者的精心维护！
为什么我们团队会发起这场众筹，因为市面上大红袍体系太乱，拼配的，滥竽充数的太多。很少人知道什么是奇丹什么是纯种大红袍！喝了一辈子的茶，没有真正喝一杯大红袍是多么遗憾！在寻茶路上我们一直相信，好的东西只有分享才能让它传承的更久。我们发现了传统大红袍，就想起爱茶的你！我们正在通过微信、微博、众筹平台来一场大红袍的直播首秀，你要加入吗？
（作者：众筹小秘书）
关注微信
