duang！duang！duang！
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【梦幻卤鸡爪】
这就是，传说中的梦幻卤鸡爪啊，这绝妙的滋味，诱人的光泽，还有上面点缀的绿色，这个是……没错！是葱花！这实在是人间的顶级美味啊！
轻轻咬下一口，Q弹的鸡爪在舌尖酥烂，啊啊啊！就是这种感觉，恩！熟悉的味道，仿佛有一种强大的力量从身体中涌出，普通的食材，顶级的记忆，给人带来完美的幸福感，这已经不是美食了，而是爱在舌尖缠绵，要融化整个身体……
我……已经……
实在是编不下去了……那么就
看步骤！
- 你需要 -
鸡爪…一斤
#调料#
生姜…3片
小红辣椒…3个（不吃辣不用放）
香叶…2片
桂皮…1条
色拉油…少许
老抽…3汤勺
生抽…5汤勺
料酒…1汤勺
冰糖…1汤勺
- 做法 -
鸡爪+生姜冷水入锅，开盖汆烫；
（请把鸡爪的指甲剪掉，求你们了！）
大火煮开后再煮个5min的样子，
此时鸡爪完全变色，锅中有很多浮沫，
将汤汁倒掉，沥干鸡爪；
铁锅烧热，加少许色拉油，
然后加入一勺冰糖，小火加热至冰糖几乎融化；
（小火，别糊了！）
放入生姜、辣椒、香叶、桂皮，煎出香味；
放入汆烫后的鸡爪，
依次加入一勺料酒、三勺老抽、五勺生抽，
翻炒至鸡爪完全上色；
往锅中注入大量水，盖过鸡爪，
转大火煮开后，上盖，中小火焖30-40min；
等锅中的水大量蒸发，转大火收下卤汁，就可出锅了；
（卤汁不用收太干）
最后撒上葱花和小辣椒装饰即可。
…………
不过我身边一个吵着减肥不吃晚饭的小伙伴有次吃到了这个鸡爪
分分钟干掉了大半锅，把我给吓的！
所以，减肥的你
要慎做！
(?￣ ? ￣?)
今天就到这里了~
祝大家只长颜值不长膘！
完。
我相信——用心去做美食，生活可以变得更美~
我是咻咻，一个曾经朝9晚9、天天吸霾加班的小设计；有一天，我决定过想要的生活，于是有了咻咻美食工作室，在这儿分享我的美食心得，连接更多钟情于美食的小伙伴；走出自己的小世界，原来大千世界如此生动有趣。
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