咻咻虽是个江南姑娘，但却很爱面食，不管去哪旅游，一定不会忘记在当地叫上一碗面，大口吸入，“哧溜”一声，香味充斥整个口腔，就一个字：“爽”！
早餐吃面，天经地义！很多地方的人都会将面作为一天的开始，似乎只有软糯的面才能唤醒沉睡的胃。咻咻的家乡在昆山，奥灶面馆是每次回家必打卡的地方，说真的，如果你们有机会来昆山，一定别忘了去吃一碗，那一碗浓缩了鱼骨鱼肉的浓汤，配上大排、爆鱼、鳝丝浇头，真的让人欲罢不能。
不在家乡的日子，我也会经常将“面”作为早餐的选择。热干面、杂酱面、乌冬面、荞麦面、还有意大利面……每天换着花样都吃不完。
昨天的早安图，我做了通心粉，结果你们中就有一群按耐不住的人让我写做法，好啦好啦~既然大家也想吃，我当然不会有所保留啦，这个方子里的意面酱适用于各种意面，酸酸甜甜非常开胃，有时也会被我用来做披萨酱，总之很好用，希望你也会喜欢~
- 你需要 -
# 意面酱 #
黄油…一小块
洋葱…一小个
西红柿…两个
盐…适量
胡椒碎…适量
披萨草碎…适量
番茄酱…适量
肉糜（我这次没放）……一小把
这个酱大概能做3-4份意面
# 通心粉 #
通心粉…一把
豌豆（可换成西兰花）…一把
玉米粒…一把
- 做法 -
一小块黄油用小火融化；
建议用黄油，会很香，实在没有可以换成橄榄油
放入切碎了的洋葱，大火炒软；
再放入切碎了的西红柿，炒出水分后，挤入两大圈的番茄酱（分量根据口味可更改）；
我喜欢这种包装的番茄酱，挤起来比较方便
磨一些黑胡椒碎进去；
超市里有研磨功能的黑胡椒粒都可以，现磨的比较香
香料可以稍微多放一点，异国风味立马浓郁；
我这次用了披萨草，超市里也有卖意大利香料，我都用过，都差不多的；
开小火一直熬到成酱汁状，可以尝一下，味道不够重可以加一点盐；
这个酱可以多熬一点，我做披萨也用同样的酱
为了节约时间，熬酱开始时，你就可以烧水了，水烧开后，加入一勺盐，然后放入通心粉，大火大概煮10min后，放入豌豆和玉米粒，再煮2min，捞出沥干后跟意面酱拌匀即可。
为了增加香味，我还会撒一些芝士粉，不过这个不是必须的，没有也不必强求。
酸酸的很有食欲，这个方子可以运用到所有形状的意面中，相对于青酱和奶油酱，我更喜欢这种酸甜的口感，一点也不会腻，希望你们吃得开心！
(?￣ ? ￣?)
今天就到这里了~
祝大家只长颜值不长膘！
完。
我相信——用心去做美食，生活可以变得更美~
我是咻咻，一个曾经朝9晚9、天天吸霾加班的小设计；有一天，我决定过想要的生活，于是有了咻咻美食工作室，在这儿分享我的美食心得，连接更多钟情于美食的小伙伴；走出自己的小世界，原来大千世界如此生动有趣。
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