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靠什么让你随时随地过咖啡瘾

  • 2022-06-17 13:23:00
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一百个人就有一百种咖啡喝法:你在行路匆匆时手握星巴克,我在家慢慢泡杯精致手冲;你在咖啡馆喝着刚刚焙出的季节限定,我只能在公司茶水间冲杯速溶提神。为了享受咖啡因给味蕾或大脑带来的这份小小冲击,传说伏尔泰一天最多能喝 50 多杯咖啡、工作狂巴尔扎克每天写作 12 小时必须要有咖啡陪伴,巴赫为咖啡专门写过一出叫做《咖啡大合唱》的喜剧,果库君靠咖啡才能每天准时为大家奉上推送……总之,数千年来人类无所不用其极。

天气变暖,踏青游玩好时节,果库君想象着在大自然环抱下喝杯新鲜的咖啡是件多美妙的事,鬼使神差下研究起把泡咖啡这件事带到户外的方法,话不多说,这次背上行囊,我们去喝咖啡。

「美腻套装最省心」

3Sixteen × Handsome 旅行套装

洛杉矶知名的 Handsome 咖啡馆,与纽约潮流品牌 3Sixteen 合作推出的旅行套装,包含 Porlex 小型手摇磨豆机、Aeropress 爱乐压、AWS 电子秤、新烤的 Handsome 咖啡豆,还有一个华丽精致的 TERANISHI 皮革包,果库君觉得真是良心配备,但售价也高,要 325 美元。

华丽的皮革书包,由曾经 Thrice 乐队吉他手 Teppei Teranishi 在美国华盛顿手工制作,选用柔顺的 Chromexcel 皮革,自然、好看的哈瓦那棕色,手提样式,保证你的咖啡用具被考虑周到。

Timbuk2 × Blue Bottle Coffee 旅行套装

之前,果库君在介绍 Blue Bottle Coffee 的时候,重点说过。旧金山包袋品牌 Timbuk2 与 Blue Bottle Coffee 联手打造的旅行套装,包含 Porlex 手动研磨机、滴漏瓶、滤纸、英国 Falcon 搪瓷杯、毛毯杯托及 Blue Bottle Coffee 一包咖啡豆。

HEAD PORTER × TORIBA 咖啡套装

当时,日本咖啡品牌 TORIBA COFFEE 为庆祝自己在东京银座开店一周年,与 HEAD PORTER 联名推出一系列咖啡专用包袋,包含 Espresso Set、Dripper Set 及 Professional Kit 等。不同的器具空间划分,同时配备一整套的专业咖啡用具,咖啡壶、研磨器、滤纸、电子秤、咖啡勺、温度计等,以及不同风味的咖啡配套供选择。

Dripper Set 滴滤式咖啡套装

Espresso Set 套装,包括六个套杯、围裙等

Professional Kit 为专业咖啡师、资深爱好者准备,包含温度计、咖啡勺、电子秤等

Drip Coffee Tote Set 套装内含 30 包六种不同风味的 TORIBA 咖啡

Madcap × Mercy Leather 咖啡套装

国内比较少知道的一个套装。美国密西根州的咖啡烘焙品牌 Madcap 与同州大急流市的 Mercy 手工皮具工坊合作,套装包含日本 Kalita 155 不锈钢波纹滤杯、100 张对应滤纸、澳洲 Rhinowares 手摇磨豆机、两支纯黑咖啡杯及 Holiday Fusion 咖啡豆一袋。

THE NORTH FACE STANDARD 登山套装

The North Face 与日本知名造型师宇佐美阳平合作 THE NORTH FACE STANDARD 期间限定店,诠释生活方式的一些认知。其中针对高山上煮咖啡的用具,便是与意大利咖啡用具厂牌 Bialetti 以经典的八角铝制 Moka Express 摩卡壶,搭配上手摇磨豆机及由 THE NORTH FACE STANDARD 选择的咖啡豆,形成一套组。

BIALETTI意大利比乐蒂摩卡壶双阀特浓咖啡壶BRIKKA油脂壶 双阀特浓4人份

「不怕麻烦,单品自己搭」

Porlex 手摇磨豆机

相信你也注意到了,果库君介绍的上述套装里,十有八九选择的是 Porlex 小型手摇磨豆机。简直已经是户外圈的标配。不锈钢材质,适用各式冲泡器具需求颗粒大小。研磨用的磨刀为陶瓷材质,过程中不会产生高热。日本制造。

SNOW PEAK 法压壶、滤架、渗滤式咖啡壶

一直喜欢 SNOW PEAK 的钛制品,户外慢生活怎能缺少咖啡?一套 SNOW PEAK 的咖啡套壶,很简单,包括一个法压壶和一个打泡器。接下来,要赶紧去买几包咖啡粉了。

SNOW PEAK 另有一款折叠式咖啡滤架,「焚火台型」的,果库君看见第一眼,就挪不动道儿了。不锈钢质地超赞,适用锥形滤纸,建议把咖啡粉磨细一点,以避免因较快的滴滤速度,使咖啡过于清淡。

再推荐 PR-006 渗滤式咖啡壶,容量 900ml,大概六杯的量,依然不锈钢材质。选择它的话,可以多杯咖啡一次煮,再來可以用于当作煮水壺、泡茶壺。滲濾壺过滤器冲泡方式,流行于上世纪 50 年代,在电影及美剧里经常看到。

AeroPress

相信你在 Handsome 套装里也看见了。

若要找出最适合带着旅行的咖啡冲煮工具,AeroPress 当之无愧。体积小,重量轻,坚固耐用,可以轻易的制作出一杯约 240ml 左右的咖啡。配备上不锈钢金属滤片 DISK 标准或磁盘 FINE 更加便捷,成就独一无二的冲煮体验。

类似改良过的滤压壶,手工烹煮咖啡的简单器具,中文叫做爱乐压,结合了滴漏和压滤式咖啡机的特点。结构类似于注射器,使用时在「针筒」内放入研磨好的咖啡和热水,然后压下推杆,咖啡即会透过滤纸流入容器。

通过改变咖啡研磨颗粒的大小和按压速度,可以按自己的喜好烹煮出不同的口味。与滴滤咖啡机不同的是,尽管浸泡时间很短,能充分浸泡咖啡颗粒,而且在萃取时,施加了舒缓、温柔的压力。

果库君觉得,缺点是每次压下来的力度大小决定了过滤的速度,相当与每次做的压力不同,味道也会不同。去年 7 月以后,黑色版本是最新的。

爱乐压(Aeropress) Coffee Make Ⅱ 美国原装进口 便携式手压咖啡压滤器 (赠送350片滤纸)

「更小巧利器,单手搞定」

Handpresso Wild Hybrid

在露营时,咖啡爱好者会选择手持 Handpresso,轻松享用一杯新鲜的 Espresso 咖啡。

Handpresso 新版本的 Wild Hybrid,不再用饼 Ese Coffee Pods,已经改用粉。咖啡粉更容易携带,也更方便买到。Handpresso 的使用方法与气筒相似,可以产生 16Bar 的压力。

Minipress

Minipresso 由 Wacaco 推出,外形如同保温杯,高约 18cm,可以拆解成五个部分。冲泡的话,装入一勺咖啡粉、倒入热水,利用壶身上的半自助活塞抽压多次,便可压滤出一杯浓缩咖啡。制作过程中只需动动手,而不用任何压缩空气或电力装置,既便携又容易操作。

趣玩 浓缩便携式迷你咖啡机 便携式咖啡壶 创意礼品 咖啡粉版

Oomph

Oomph号称自己是世界上冲泡速度最快的便携式咖啡器材,自身宗旨就是「Better Coffee on the Go」,看样子是想把 AeroPress 起码甩出去一条街。Oomph 分为内外两层,倒入热水同时完成冲泡,号称在一分半钟之内就可以让人泡出一杯新鲜咖啡。

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