我是王婧，食品安全界一线名“员”。
作为工作在一线的国际环保组织绿色和平的工作人员，和国际会议上食品与农业议题年轻的发言人，在田间地头调查农药使用的情况和在国内外一线媒体上评论食安问题，比如去年底发布的《中国最脏果蔬排行榜》等报告，都是我的日常。
食品安全名“员”可以为吃做什么
在朋友圈里分享过检测出来的“毒姜军”“毒韭菜”“毒茶叶”后，周围的小伙伴总会问我，“到底还有什么能吃啊？” 作为食品安全一线名“员”，怎么可以不是吃货？
其实在我走遍中国各地调查的过程中，认识到很多农户在用生态的方式种植着美味而安心的食物。但是他们一来苦于无法连接到城里的消费者，也难以获得信任，二是缺乏资金和技术支持他们从事生态种植。
我们一直想要做的事，就是不只是再揭露问题，而是做点更实际的事帮助到这些农户，去掉中间环节的盘剥和作假，让消费者能买到价格合理又可信赖的生态产品，同时又能惠及农民的生活。
寻找全中国最用心的大米
而在众多食物中，大米真是万般匹配又治愈心和胃。煮得稠稠，香气四溢的白米粥，最能安慰在国外出差被西餐暴虐的胃。回锅肉或麻婆豆腐，浇在热气腾腾的白米饭上，带来日常生活中真实的满足。藏红花和白葡萄酒浸泡过的米粒做成的海鲜饭，既刺激了味蕾，又符合我天秤座的颜控。
真正的好食材，既满足吃货饕餮欲，生产过程也要对环境负责。所以这次，我选择去寻找符合这一标准的大米，对，就是我们司空见惯却自带主角光环的大米。
龙凤山，五常，黑龙江，2015初我初次来到这里，为了一种据说连“稻秆都有香气”的稻花香。 多年工作经验告诉我，这样的米一定不简单。
它确实不简单。除了五常得天独厚的条件外，让我惊喜的，是田里的它们。稻鸭共生：这古老又智慧的耕作方式，如此科学又聪明地解决除草除虫的问题。鸭子在田间踩水，还有助于水稻的分蘖和成长，鸭子的粪便又是来年上好的有机肥料。
最重要的是，稻鸭的存在也是田里不使用农药和化肥的见证。
2015年4月-11月，我们对生态农户的种植进行全面的检查和核实，并将收获的稻米送到具有资质的独立第三方检测机构进行466项农残的检测且均未检出。之后我们也多次和当地农民、五常市农业局、农业专家一起商议如何让从事生态稻鸭种植的农户得到实在的帮助。
在这样的环境下生长出来的水稻，安全性、口感和口味都优于化学农业的产物，也更加环境友好。对于一个负责任的吃货来讲，夫复何求？
“包个鸭子”，见证生态农业的有趣与神奇
我们相信，行动带来改变，吃货也能拯救世界。于是，一个不一样的众筹出现在我的脑海，在这个众筹里，吃货们不再是不明真相的群众，而是可以以包养鸭子的形式为自己种好水稻。
吃货们有机会获得试吃装，鸭子们会定期为主人汇报水稻的生长状况，幸运的主人也有机会到五常拜访自己的鸭子。
2016年11月五常水稻成熟时，吃货们就能收到属于自己的最新好米。这不只是好的大米，更是大自然对负责任的吃货的感谢与爱意。
你是否想和属于你的鸭子一起，共同守护温润的黑土，美好的大米，可持续的生产方式以及，你自己的食品安全梦？
“包个鸭子”只是个开始，我希望在接下来的2到3年里，可以让全国各地有心从事生态水稻种植的农户加入到一个直接连接消费者的联盟中——一起创建一个生产好大米，同时不忘环境健康的“稻鸭联盟”。
只有更多生产者加入进来，农户之间才能形成相互更有力支持，突破产量小难以满足消费需求的瓶颈。同时希望在这条道路上，有更多有责任感的吃货愿意投入关注和支持，加入我们吧。
所以，在你包养鸭子之前，请先转发分享，让我们和鸭子一起拯救世界吧！
（作者：nfzmtv）
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