对于喂养孩子，我和老皮的理念一直是：多元化。
我们知道，饮食的多元化是保证宝宝营养均衡的关键。通俗来讲，什么都吃一点，营养就全面点。我们从来没给孩子补充额外的钙、铁、锌，DHA等，而是鼓励他们多尝试各种天然的、新鲜的好食物。
小米的胃口一直不错, 但是最近开始对不熟悉的食物say “NO”，每顿饭都执着于自己吃过的、爱吃的菜，在她看来这才是“安全选择”。这可怎么办呢？
我最近在《纽约时报》的教育专栏中有所收获，上面告诉我：“儿童和幼年杂食性动物一样，一开始不喜欢尝试不熟悉的食物。从进化的角度看，这是有道理的，一个缺乏经验的动物对待陌生食物要十分谨慎，因为很可能有毒。只有通过反复接触和模仿，新生儿才开始适应新的口味。”原来这是我们打娘胎里就有的本性，DNA中就存在的“自我保护本能”。
于是，我们需要有更多的耐心去引导孩子度过这个时期。鼓励小米尝试不熟悉的食物，最关键的方法还是：回归孩子模仿、爱玩的天性。我总结了几个小妙招，跟大家分享：
第一，吃饭要练“对手戏”。
我们一家在吃饭时，小米的盘子里通常只有她熟悉的食物，新的花样都放在我和老皮的盘子里。于是，我和老皮就进入表演状态，我们一边吃一边交流这些“新花样”有多好吃。要知道，孩子们都有相似心态，他们喜欢“吃着碗里的看着锅里的”。只要我和老皮的“对手戏”演得好，小米就会很有兴趣尝一小口我们盘子里的食物，好吃的话她就接着吃一大口。慢慢的，“新花样”变成了她的“老朋友”，她也爱上了更多食物。这个方法屡试不爽，简单易操作，强烈推荐。
第二，美食照片来帮忙。
多给宝宝们看秀色可餐的美食照片，让他们充满向往，也不失为一种好方法。一个成年人看到好友在朋友圈分享的美食图片，都会情不自禁地咽口水，总惦记着要去尝一尝，那这招在孩子身上有用吗？最近，我在《纽约时报》上看到了一篇“世界各地宝宝早餐吃什么？”的文章。我就带着小米一起看，文章展示了不同国籍小朋友的餐桌，桌上各式各样的早餐让她大开眼界。我就趁机鼓励小米，要多尝试尝试不同的食物，她好像也似懂非懂地点点头。
在这里，我来和妈妈们分享《世界各地的宝宝早餐吃什么》，这篇文章让我大开眼界，竟然还有给宝宝早餐喝咖啡，喝热巧克力的。文章中，作者写道：“孩子们的早餐既要清淡，也要甜，这一观念在发达国家深入人心。”但是，在印度长大的纽约大学食品研究教授Krishnendu Ray却认为，“看看其它国家孩子们的饮食，你就会发现：早餐也可以是温的、酸的、发酵的和可口的，多种多样。”
随着孩子慢慢长大，他们的口味开始由所处的环境决定。比如一个菲律宾的孩子，他在早晨6点可以津津有味地吃“大蒜炒饭拌咸鱼干”（名曰Tuyo）。但是这种早饭光是看看，就会让许多美国孩子没有食欲。
那么，各国的小朋友早餐吃的什么呢？先卖个关子，我来展示一下我们家小米和小皮姐弟俩的早餐。我总结的特色是：横贯中西：） 燕麦粥配家乡肉松，水果，外加多种谷物、果仁泡牛奶(cereal）。小米偏爱有肉松的燕麦粥；小皮对cereal则是百吃不腻.
世界各地宝宝早餐吃什么？
摄影Hannah Whitaker
撰文 Malia Wollan
土耳其宝宝：浓情食物大Party
Doga Gunce Gursoy，8岁，来自伊斯坦布尔
周六早上，Doga面前会摆满精心准备的早餐。其中有：抹了蜂蜜和凝脂奶油的吐司，绿色和黑色的橄榄，淋上了辣酱（sucuk）的煎鸡蛋，黄油，熟鸡蛋，加了芝麻酱的浓稠葡萄糖浆（pekmez），羊奶或牛奶做成的奶酪，柑橘酱和黑莓酱，点心和面包，西红柿、青瓜、白萝卜和其它新鲜蔬菜，红辣椒糊（kahvaltilik biber salcasi）、榛子味的土耳其碎芝麻蜂蜜糖（这是一种浓稠的甜点），还有牛奶和橙汁。他们一家的早餐一直都保持着多样性，典型的土耳其早餐就是这样的。
法国宝宝：面包+水果+冷麦片
Nathana?l Witschi Picard，6岁，来自巴黎
Nathana?l平时的早餐几乎是千篇一律的。有奇异果、面包片、他祖父母做的抹上黄油和黑莓酱的空心棍子面包、牛奶冲泡的冷麦片、鲜榨橙汁。（他更喜欢法式薄饼和热巧克力。热巧克力是很多法国小孩都爱喝的，他们还喜欢用来沾面包。）
马拉维宝宝：本地食物为主
Emily Kathumba，7岁，来自马拉维
Emily和她的祖母Ethel住在马拉维首都利隆圭（Lilongwe）的郊区。Emily早餐会吃一种叫phala的大豆和花生口味的玉米粥；用玉米片，洋葱，大蒜和辣椒做成馅儿的油炸饼；还有煮熟的番薯和南瓜；还有一种用干木槿花和糖做成的深红色的汁。Emily还喜欢在早上喝甜甜的红茶。甜红茶是马拉维孩子经常喝的一种饮料。（Emily很幸运，因为在马拉维，有一半的孩子都长期营养不良。）
冰岛宝宝：大口喝鱼油（lysi）
Birta Gudrun Brynjarsdottir，3岁半，来自冰岛雷克雅维克
Brita 常吃燕麦粥（冰岛语里，燕麦粥叫hafragrautur），这是冰岛的一种主要早餐。燕麦粥是用水或牛奶煮的，通常会搭配红糖、枫糖浆、黄油、水果或酸奶（surmjolk）。她也会喝一大口鱼油（lysi），或鳕鱼肝油。由于地理环境，冰岛的日照有限，在一年中见不到太阳的时候，Birta很难像其他地方的孩子一样，靠晒太阳来获取维生素D。而幸运的是，鱼油里含有大量的维生素D。她的妈妈Syana Helgadottir，在孩子们大概6个月大的时候，就开始给他们吃鱼油了。现在她的孩子们都会毫无怨言地、大口地喝鱼油。在冰岛，很多托儿所和幼儿园也会给孩子们吃鳕鱼肝油，这已经是每天早餐的惯例了。
荷兰宝宝：“糖屑面包控”
Viv Bourdrez，5岁，来自阿姆斯特丹
对于Viv来说，早餐就是一杯牛奶和面包，再配上不加盐的黄油，最重要的是甜甜的糖屑。这些糖屑有很多口味（比如巧克力、香草、水果），还有不同的形状（比如小颗粒、大颗粒、刨花状）。一个由政府运营的旅游网站介绍说：荷兰人每天至少吃掉75万片撒了巧克力屑的面包。多么惊人的数字！这种巧克力屑叫做hagelslag（或叫hailstorm，意思为冰雹），它成为了整个国家最受欢迎的面包表面的配料。对于这个有着近1700万人口的国家而言，相当于每年吃掉了3亿片上面带有巧克力屑的面包。
巴西宝宝：喝咖啡从娃娃抓起
姐姐Aricia Domenica Ferreira，4岁
弟弟Hakim Jorge Ferreira Gomes，2岁，来自巴西圣保罗
Aricia的粉红鸭嘴杯里装满了巧克力牛奶；但她的弟弟Hakim的杯子里，则装满了拿铁(cafe? com leite)。对很多巴西的家长而言，孩子喝咖啡是一个文化传统。很多家长也相信：咖啡可以提供维生素和抗氧化物，早晨喝一杯加奶的咖啡，可以帮助孩子在学校集中注意力。弟弟在喝完咖啡后会很兴奋。他们的爸爸Reginaldo Aguiar Gomes承认：“我可以感觉到他的心情有所变化”。他们的儿科医师也告诉他们，适量喝咖啡没什么问题。姐弟俩的早餐还会吃火腿，芝士和黄油面包(pa?o com manteiga)。
日本宝宝：饭+炒菜+汤
Koki Hayashi，4岁，来自东京
Koki的妈妈Fumi，想让孩子长大后能想明白一件事：吃日式早餐意味着什么？Koki一般吃用小鱼干、酱油和芝麻籽炒的青椒；酱油生鸡蛋浇饭；还有kinpira（这是用芝麻油、酱油和一种叫mirin的甜米酒，煎的胡萝卜莲藕牛蒡根）；味噌汤；葡萄；切片的亚梨；还有牛奶。
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