从2005年开始，以金骏眉为代表的武夷红茶引领了一波国产红茶的消费热潮，一时间“满城尽是金骏眉”，很多原本不喝红茶的茶友知道了桐木关，很多原本不做红茶的茶区开始做起了红茶，很多原本觉得红茶不入流的人在金骏眉的天价面前呆若木鸡。通过这篇文章，让我们一起来了解一下武夷红茶的前世今生。
清末福州红茶行
武夷红茶与正山小种
红茶出现于明末清初，是一种较年轻的茶类。关于国内红茶最早的记载见于《清代通史》：
明末崇祯十三年红茶：有工夫红茶、武夷茶、小种茶、白毫茶，始由荷兰转至英伦。
记载表明，武夷红茶以及小种红茶出现在明崇祯十三年(1640)之前。是武夷红茶在先，还是小种红茶在先，难见史料。关于小种红茶的起源，目前常被引用的是这样一个故事：
清道光末年，因时局动乱不安，有一次一支北方军队从崇安星村过境，占驻茶厂，进厂的茶树鲜叶，无法及时烘干，所存青茶因为积压发酵，变成了黑色，并产生了特殊的气味。厂主心急如焚，赶紧用锅炒和松柴烘干，稍加筛分拣剔，便装箱运往福州，托洋行试销。不料这种特殊香味的小种茶，竟引起外商的兴趣，生意大好，获利不少，赢得了许多人的喜爱。于是外商年年订购，从此小种红茶风靡一时。
桐木关
那么小种红茶又为何要叫做“正山小种”呢？
正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意，凡是武夷山中所产的茶，均称作正山。“正山”所指的地区，以庙湾、江墩为中心，北至江西铅山石陇，南到武夷山市曹墩百叶坪，东到武夷山洋庄乡大安村，西到光泽县司前村，西南到邵武观音坑，面积约600平方公里，而武夷山附近所产的茶称外山。小种茶集中星村加工，在市场上独树一帜，故正山小种又称“星村小种”，以区别武夷山区以外所产之小种红茶。
正山小种
正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，冲泡后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味（和桂圆干香气近似），加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。清末运销欧美各国，风靡上流社会。后因战事频频，产量逐减，至1949年几乎绝迹，解放后才逐步恢复。
＞10000元一斤的正山堂金骏眉
正山小种与金骏眉
2005年之前的正山小种，大部分出口欧美国家，国内销售非常少见。后来由于在国际市场上销售乏力，出口受阻，出现了茶青无人采摘，制茶季节无人做茶，茶园荒芜的现象，生产工艺濒临失传。在国内，最好的正山小种百元一公斤都无人问津。
就在此时，几位神秘的北京茶客来到桐木关，无意间点播了茶农：“取芽尖、去烟熏”，一种高等级正山小种横空出世，并立刻得到市场的追捧和炒作，以至于它的创始人们都还没来得及注册商标，他们所制作的红茶就已经被卖到了数万元一斤的天价。
红茶市场很快就演变成了“金骏眉”的天下。桐木关的茶企、茶农为了抢夺商标权开始了旷日持久的官司；全国各地从几块钱一斤到几百块一斤的红茶都换上了“正山小种”、“金骏眉”的包装；原本只做绿茶的地区开始弃绿改红，信阳毛尖被做成了信阳红、贵州绿茶被做成了贵州红茶、就连蒙山顶上茶也成了红茶的海洋。
金骏眉首泡制作者，有着50年制茶经验的茶师梁骏德
有一点大家必须清楚的是：金骏眉作为正山小种的高端改良产品，浓缩了武夷红茶自创制以来的百年工艺精华。因此，它的火爆是市场对国产高端红茶品质的认定，就如同一颗长期被封藏忽视的宝珠，一经亮相必然引起轰动。
但要命的是，长达6年的金骏眉商标诉讼，在2013年由北京高院对作出判决，认定“金骏眉”是一种红茶约定俗成的通用名称，不应作为商标来注册。于是，市场上那些粗制滥造的红茶得以堂而皇之地滥竽充数，走进茶叶市场，每一个茶商都告诉你他卖的是正山小种和金骏眉。由于很多新人根本就没见过真正的金骏眉长什么样，一些不法茶商甚至通过加金色颜料、刷糖浆的办法来伪造金骏眉。这种对仿冒的默许，一步步将金骏眉推向了崩溃的边缘。金骏眉越来越多，但很多茶友却感叹，已经很多年没有喝到过当年金骏眉的味道了。
正宗金骏眉，芽形细小，黄、灰、黑三色为主，唯独没有金色
充斥市场的假冒金骏眉
武夷红茶名词解释
以下是武夷红茶现有一些茶名的解释，感谢壹茶网网友“漫漫茶事”的整理。
△ 金骏眉：用的原叶为全芽头；
△ 银骏眉：用的原叶为一芽一叶；
△ 铜骏眉：用的原叶为一芽两叶；
△ 银、铜骏眉也可以叫赤甘红茶（小赤甘），叫法不一而已。
△ 还有很多人会自己起些比较私房的名字，比如：妃子笑，醉醉红等。
△ 武夷山很多人也不会用这么标准的用青，就统一叫正山小种了，按照工艺来说就分为有烟小种和无烟小种两种。
作者：壹茶网用户吟秋、漫漫茶事
编辑：壹茶；图片来自互联网
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