用吐司做各种三明治——比如开放式三明治、沼三明治、吐司卷等等（如果你还不知道它们，可以直接点击名称查看这些吐司玩法），在流行了这么多年后终于可以入土为安，下一个时代流行的吐司吃法，炫酷又正经、卖相好味道更好。花样吐司们终于从早餐小点心升级成了一道拿得出手的甜品！最重要的是，快手程度无与伦比！
——用吐司冒充蛋糕也毫不逊色——
奶油奶酪吐司面包
步骤
①首先制作奶油奶酪馅，将奶油奶酪隔水软化，并用刮刀将奶油奶酪按压至没有颗粒的状态
②将香草精、细砂糖、柠檬汁加入到奶油奶酪之中，并用蛋抽将混合物打匀
③将鸡蛋打散，分次加入到步骤2的奶酪糊中（每次都要确保蛋液与奶酪糊完全融合，再加入下一次的蛋液），将二者打至完全融合的状态，备用
④接下来制作浸取用蛋液，将浸取用蛋液的所有材料混合打匀，即可完成，备用
⑤将吐司层所需吐司切去四边，放入浸取用蛋液内泡软
⑥磅蛋糕模具内涂上少许融化的无盐黄油（配方份额外），将2/3的吐司垫入模具之内
⑦将奶油奶酪馅儿填在吐司片上，盖上剩下的吐司片，将装饰中的无盐黄油切成小块，与红糖一起撒在吐司的表面
⑧烤箱预热上下火180度，烤箱中层烘烤约30分钟，待顶部呈现金黄色色泽，盖上锡纸，再烤约10分钟
⑨将烤好的面包取出，放置5-10分钟，待面包不是特别烫手时，将面包取出脱模
⑩将装饰的草莓切片，加入少许砂糖，腌出水分，放于面包表面，即可完成
TIPS
最好使用新鲜的吐司制作奶油奶酪吐司包。
还可以做成肉桂味或者树莓味（其他一切你喜欢的味道~）。
——奢华版法式吐司——
水果奶油馅儿的升级版法式吐司
步骤
①首先将吐司切成4-5cm的厚片，在吐司中间剖开一刀（但不要切断），做成一个“袋子”，备用
②将少许草莓洗净去蒂，切成碎粒，加上少许细砂糖腌出水分，将多余的水分控出，草莓粒备用
③奶油奶酪室温软化，将草莓果酱加入到奶油奶酪中，将混合物打匀
④将步骤3中制作好的草莓奶酪糊填入到吐司的“袋子”之中，将腌好的草莓粒一起填入
⑤将牛奶、肉桂粉、鸡蛋混合打匀，制成浸取用蛋液，将填好夹馅的吐司放入蛋液之中，使蛋液浸入吐司之内（两面都要浸入）
⑥将无盐黄油放入平底锅中，中小火将平底锅烧热，待黄油完全融化，将吐司片放入，煎至两面焦黄取出
⑦在吐司上撒上少许防潮糖粉（配方份额外）与草莓装饰，即可完成
榛子酱、巧克力酱、卡仕达酱的夹馅也不错( ^_^ )。
——美妙的吐司新吃法——
让人一眼钟情的抹茶黄金吐司块
步骤
①将吐司切成5cm左右的厚片，修去四边，切成边长为5cm左右的正方形面包块儿
②将无盐黄油、蜂蜜、抹茶粉混合打匀，过筛一次，滤去抹茶粉的结块，将制作好的抹茶混合物刷于面包块的表面
③锅内加入适量食用油，中火将食用油烧热，将面包块下入油锅，快速炸制，捞出控油
④将控好油的面包块儿放入盘中，在上边舀上一勺冰淇淋，撒上少许抹茶粉装饰（配方份额外），即可完成
——厚多士的百变人生——
咸味厚多士
虽然厚多士是honey toast的意思，也不妨碍用同样的方法做出咸味的厚多士哦哈哈~~
步骤
①首先在吐司内部掏出一个正方形的洞，将多余的吐司内心挖出；在吐司表面抹上一些软化的黄油，备用
②烟熏火腿与番茄酱混合拌匀，将1/3的火腿填入到吐司之中，撒上1/3的马苏里拉奶酪
③将掏出的一部分面包心切成四方形的小块，刷上少许融化的黄油，再填回吐司之内
④烤箱预热上下火180度，烤箱中层烘烤8-10分钟，使马苏里拉奶酪完全融化，取出
⑤将剩下的烟熏火腿粒填入吐司之中，在火腿上撒上剩下的马苏里拉奶酪
⑥将吐司送回烤箱，180度烤至顶部的奶酪完全融化，即可完成
标新立异，也没问题~
最经典的还是要这样！
文章来自微信公众号i烘焙（bakingstyle）
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