大众型一般消费者--不需要买酒柜，用好冰箱即可

葡萄酒存放的最佳地点，不是酒柜，而是酒窖。但不是所有人都有条件有实力拥有一个酒窖，所以酒柜成为了一个不得已的替代品。因为只有专业的酒窖才能真正意义上提供一个避光、恒温、恒湿、安静的存酒环境。再好的酒柜，都只能像抛物线一样尽量接近酒窖的环境，而永远无法达到。

可以说，任何一瓶葡萄酒，尤其是顶级佳酿，只要离开了原厂的酒窖，无论后期如何精心维护，都在某种程度上受到了“损伤”，只是皮外轻伤和伤筋动骨的重病之间的差异而已。 所以说，酒柜只能模仿酒窖，不要对其产生太大的期望值。

再说的通俗一点，酒柜只不过是个高级“冰箱”，一个中短期（5年~10年）保证葡萄酒不变质的“冰箱”。

图：储存葡萄酒的最佳地点，莫过于酒窖

一、大众型一般消费者--不需要买酒柜，用好冰箱即可

如果你只是偶尔喝葡萄酒，喝得也都是超市或网店的销售的百元左右的特价产品，完全没必要买酒柜。因为这些酒哪怕放在专业酒窖里，也不会随时间的发展而醇化出更为复杂馥郁的香气与细腻的口感。

对于这种葡萄酒消费者，我的建议是：

1. 买回来的葡萄酒最好在1年之内享用完； 2. 不是马上喝的酒，最好躺放在一个避光，阴凉的环境中； 3. 遇到室温高于25℃的盛夏酷暑季节，不买红葡萄酒； 4. 买回来的白葡萄酒与气泡酒，最好放在冰箱冷藏室内。

另外，威士忌、白兰地等烈酒，与中国的白酒一样，不需要进酒柜，遮阳、避光即可。

不要觉得没专业酒柜，就不是葡萄酒专业级别的爱好者。我有一位关系很好的酒友，他自己是葡萄酒进口商，也是发烧级葡萄酒爱好者，他的工作室与家里，都没有配酒柜。他自己喝的上千元的勃艮第，全部放在双开门的冰箱里。当然，他是存不住酒的酒鬼，冰箱里的酒都不会待足一年。