先有鸡还是先有蛋

古时有位名厨，经他烹调的菜肴无不冠以唐诗为名。有位秀才想捉弄一下这位名厨，他要这位大师傅只用两个鸡蛋办一桌‘诗菜’。

第一道菜是两个煮熟的鸡蛋中剥出的两只圆圆的蛋黄，加调料清蒸后，点缀着几根嫩嫩的青菜，放在碗中。诗曰：两个黄鹂鸣翠柳。第二道菜是把熟蛋白切成丝，下面垫着一片青菜叶子，排成一队形，放在瓷盆里。诗曰：一行白鹭上青天。第三道菜是素炒蛋白丝一撮，将蛋白精切成细丝如鹅毛，放入盆中。诗曰： 窗含西岭千秋雪。第四道菜是一碗佐味的清汤，上面飘浮着几片蛋壳。诗曰： 门泊东吴万里船。

秀才听后连连称赞道：“厨诗”、“厨诗”……由于同音，“厨师”由此得来。

先有鸡还是先有蛋

鸡从蛋来，蛋从鸡来，孰先孰后，实在令人费解！

史蒂芬?霍金和克里斯托弗?兰根曾为先有蛋还是先有鸡而争执，达尔文进化论曾指出：鸡的出现，必须先有一个传统意义上的卵或者一个能孵出鸡的蛋。

英国基因学专家布鲁克菲尔德教授认为：动物个体在出生之后，其体内的遗传物质是不会发生变化的。现代生物分子学说认为，是先有蛋中遗传物质的基因突变，才有鸡这个物种出现的可能。第一只鸡先是包含在蛋中的一个胚胎，而那个胚胎的遗传基因与生出来的这只鸡的遗传基因是一样的。这也就是说，属于鸡这个物种的第一个成员肯定是一只含有鸡的遗传物质的蛋。

美国科学家通过对7700万年前的恐龙蛋化石的研究后，宣布谜题答案是先有的蛋后有的鸡。

不过，英国谢菲尔德大学和沃里克大学的科学家却给出了相反的结论：研究发现，鸡蛋壳的形成需要依赖于一种称为OC-17的蛋白质，而这种蛋白质只能在母鸡的卵巢中产生。研究人员因此得出结论，只有先有了鸡，才能够有第一个蛋的产生。

看来，要解决这个问题，单从科学的角度似乎不够，还需要从哲学和辩证的角度来加以理解，比如，我们如何定义鸡？又如何定义鸡蛋……

下面回到本文的主题——鸡蛋。