关于荔枝的一些疑问
图：吃荔枝要适量
真的有“荔枝病”么？荔枝病要是发生的话该怎么解决呢？
说到荔枝病，很多人会觉得奇怪，从来没听说过西瓜病、芒果病、怎么突然间出现了一个荔枝病呢？其实荔枝病，是过量食用荔枝而引起的食物过敏。
因为荔枝的降血糖功能，大量食用荔枝以后，人体内的胰岛素分泌会大大增加，从而导致人体内血糖含量降低，开始时，症状为饭量大减，次日清晨突然面色苍白，手脚冰凉、出虚汗。持续发生的话将出现头晕、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿的症状，严重的话甚至会四肢厥冷、脉搏细数、血压下降，甚至抽搐和突然昏迷等，甚至会导致死亡，而这些原因都是食用荔枝过多。另外，由于多吃了荔枝，正餐会相应减少，这更加剧了低血糖的发生。据科学研究发现，过量食用荔枝还会导致肝脂肪变性。
一旦发生了荔枝病，该怎么缓解？
一旦发生“荔枝病”，可立即口服较大量的高浓度葡萄糖水（也可用食用糖替代），然后送往医院救治。在“荔枝病”恢复阶段，除了保证足量的碳水化合物（米面类）外，还应在饮食中增加动物性蛋白质，比如：鸡、鸭、鱼、肉、蛋等，如果是婴幼儿，还可选用营养成分较高的配方奶，以补充足够的营养，并提高婴幼儿免疫力。
图：儿童不宜多吃
但如果没有特殊情况，笔者不建议儿童食用过多的荔枝，因为荔枝火性太大，婴幼儿身体的承受能力弱，非常容易上火。所以大家不要轻信苏轼的那句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，那可真是害人不浅，三百颗荔枝，将近二十斤，相信他吃完也暴毙了，还能留下来写诗么？
既然说到了荔枝不能暴饮暴食，那么究竟应该怎么健康的食用荔枝呢？
荔枝这东西，吃多了真的是在玩命，那么我们究竟应该怎么吃，又吃多少呢？在量的问题上，一般身体健康的成年人最多一天食用300克，看清楚哦，是三百克可不是三百颗，而对于儿童来说呢，一天最好食用不要超过五颗，如果荔枝个头比较大的话，最好不要超过三颗。
而且，千万不要空腹吃荔枝，不然不但起不到填饱肚子的目的还容易引发低血糖，甚至导致荔枝病，最好是在饭后半小时后食用，如果条件允许的话，在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用。这样不仅可以防止虚火，还具有醒脾消滞的功效。
说到水果一般都想到催熟、催红，那么荔枝存在着这种问题么？问题荔枝又该怎么鉴别？
图：市售荔枝可能会有哪些问题？
说到水果的健康问题，笔者可以很负责人的告诉你们，只要是肉眼能看到的水果，就没有不存在问题的，尤其是反季节水果，那么问题荔枝又是怎么制造出来的呢？
喷洒保鲜剂——市面上有一种常用的保鲜剂，这种保鲜剂喷到荔枝上以后，一个小时后荔枝的外表会变得非常光鲜，并且每袋保鲜剂稀释后可以喷洒三百斤的荔枝，成本之低、“效果”之好可谓震惊世人，这种保鲜剂在荔枝上市以前喷洒两到三次，再用清水淋洒一下，荔枝就可以上市了，但是这种保鲜剂含有的化学物质不仅有毒，还有微弱的腐蚀性，对人体的伤害作用非常的大，而且这种保鲜剂只能给荔枝和红毛丹上色。
盐酸浸泡——这种处理方法和保鲜剂差不多，由于荔枝保存时间短，商贩往往会买一些色青半熟甚至生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡，或把稀释盐酸喷洒在荔枝表面，未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜，宛若刚刚采摘下来的新鲜荔枝，但很容易腐败。这类溶液酸性较强，会使手脱皮、嘴起泡，甚至会烧伤肠胃。
注水荔枝——别人卖8块的荔枝，地摊只卖4块？买回去你就会发现，很多时候同等金额买的荔枝，便宜的反而比贵的量更少，那么猫腻在哪里？这就是我们所要说的注水荔枝。这种荔枝用手一捏，就会滴水，再一剥开，马上会有一股水喷到你的脸上和手上，这就是注水荔枝！当然注水荔枝不一定要用注射器给荔枝打针，相信谁也没有这个闲心，用冰水浸泡是比较常用的方法，毕竟荔枝离开水保质期会变短，对于那些没有良心的商人来说，用水浸泡既可以保鲜又可以获利，一斤荔枝注水后能多出来二两，地摊霸王、无证商贩何乐而不为呢。
硫磺熏制——同样能使荔枝的外表变得非常鲜艳，但是二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻。二氧化硫还会致癌。
乙烯利水剂喷洒——使荔枝颜色变得鲜红诱人，但很容易腐坏。
图：购买荔枝的注意事项
既然荔枝的问题这么多，那么问题荔枝该怎么鉴别？这里有几个常用的小方法：
千万不要在地摊上买荔枝。当然，这里说的是北方，如果说以往的攻略只是让大家在地摊上选购的时候要擦亮双眼、尽量不要购买，荔枝就是真正的千万不要，打死都不要买！
因为荔枝的保鲜条件极为苛刻，而且保质期极短，况且现在是烈日炎炎的六月，相信没有几个商贩有勇气拉着牛车去你家门口吆喝叫卖，这种荔枝一般都是经过药物处理的，如若不然，这一车卖不出去，就再也没法卖了。
即便是水果店里面，那种在干燥环境下，随便拿个破塑料袋子一盖的荔枝，也不要购买！相信去过大超市的人都注意过，荔枝是要在冷凉的环境下保存的，有的是冰块，有的有专属的降温设备，如果随便一扔，那么要么荔枝会卖的死贵，要么所有的水果店老板都是活雷锋。
细细的闻。前面说的“闻”，是为了挑选到熟的荔枝，这里的“闻”，是为了挑选到健康的荔枝。前面说过，自然熟的荔枝，闻起来会散发着荔枝所有的淡淡的香气，这种香气是沁人心脾的，至少爱吃荔枝的你，会很喜欢。而那些喷过化学药剂的荔枝，多半没有成熟，要么就是没有香味，要么就是闻起来发酸，甚至会有刺激性的药味，这种荔枝，还是算了吧。
图：认真摸一摸、闻一闻
认真的摸。喷过药剂的荔枝，会使荔枝呈现出一种不自然的躁动，从而导致荔枝通体发热，药剂也会给皮肤带来些许不适感。选购过程中，如果摸起来感觉很潮热，甚至有烧手的感觉，那么这种荔枝一定是问题荔枝，网上还有一种说法是问题荔枝掂起来会比自然成熟的荔枝稍重，有机会的话可以亲身验证下。
轻轻的捏。这是鉴定注水荔枝的一种方法，如果能捏出水的话，那么这种荔枝就不要购买了，一般都是被冰水浸泡过。千万不要大力，那不管什么荔枝都会被你捏出水的好吗……
看颜色。没有一点杂色，通体红透的荔枝一定是不正常，这种荔枝不要选购。“华而不实”就是这个意思吧？
口感上鉴别。如果尝起来发酸，有刺激味道，那么这种荔枝就算买回家了，也请果断抛弃！因为荔枝含糖量非常高，正常成熟的荔枝一定是非常可口的，味道不对的荔枝十有八九是处理过的。
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