菠萝的食用常识
食用菠萝之前需要知道的是目前的体质是否适合吃菠萝，别诧异，的确菠萝不能跟白米饭一样养百家人，区别就好像是雪中送炭跟落井下石的差距！很多人都以为热带水果都是热性水果，其实菠萝属凉性水果，它酸味强劲且具有凉身的作用，并不是人人都适宜的。
菠萝最适合身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良的人食用；怕冷体弱的女人、发烧、有湿疹和患有低血压的人，吃菠萝最好每天控制在半个以内；而患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应该要做到禁止食用菠萝。
冰箱永久了有异味怎么办？把菠萝皮用纸巾垫着放冰箱里面，这可是天然冰箱除臭剂哦，消除异味是很好的帮手。
要是有足够的菠萝皮，不妨做成菠萝酒，也是必有一番滋味的。
做法：把两个菠萝的果皮皮洗干净，切成一块一块的 倒入二两米酒和半斤糖，然后密封起来，两三天去晃动一下，坚持一个月左右就酿成了菠萝酒啦，特别适宜热病烦渴，伤暑，积食，泄泻和疲劳的人饮用。
喜欢吃菠萝的童鞋，一定要记住，哪些食物不能跟菠萝同时食用？
菠萝 + 鸡蛋 鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸一起食用会让蛋白质凝固，消化不良。 菠萝 + 牛奶 菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响人体对蛋白质的消化吸收。 菠萝 + 虾 虾富含钙、菠萝含鞣酸，同时食用会结合成不易消化的鞣酸钙，严重的话会刺激胃出现呕吐等症状。 菠萝 + 香蕉 这两种热带水果的钾含量都很高，同时两种水果大量食用会让体内的血钾浓度增加，对患有急性或慢性肾炎、肾功能不全的人相当不利。
菠萝的保存方法
经过笔者漫长的介绍，想必大家已经非常菠萝的历史，也学会了怎么挑选菠萝，怎么吃菠萝。那么我们就可以出发去采购啦，一次吃个够！嗯？问我怎么保存菠萝，这倒是个技巧活呢，不要以为菠萝买回家放冰箱就OK了！NONONO！学会正确的保存菠萝，可以让它更加清甜可口哦！
菠萝跟普通的热带水果一样，对低温比较敏感，没削皮，没破损的情况下，阴凉通风的地方常温保存 3 、4天左右。要是可以达到6-12摄氏度、空气湿度保持85～95％条件下，一个月都没问题。越成熟的菠萝耐贮性越差，但是没有完全成熟的菠萝肉质坚硬而脆，缺乏果实特有的芳香，所以要想带回家常温保存的话最好选择八成熟左右的菠萝，最适合不过了。要是削了皮的菠萝回家用盐水泡着，水位应该没过全部果肉，水里最少加2小勺盐,这样的话在冰箱里可以保存24小时。
其实菠萝最清甜最好吃的部分是底部，靠叶子的头部部分甜份比较少，要想使整个菠萝吃起来口感更好更均匀，不妨试试将菠萝凤梨倒过来放一晚上，这样菠萝的甜分会均匀分布，吃起来会香甜可口得多呢。
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