高挑战的西梅冰皮月饼全自制教程

高挑战的西梅冰皮月饼全自制教程

阅读原文请戳此处>>，by @小小丸子

月饼节前不做月饼也是万万不能哒~真果粒版西梅冰皮月饼，请赏鉴(?????)

所有粉类材料均购自麦德龙，感觉靠谱一些。

步骤说明

先将糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀。 同时，混合好牛奶、糖粉和玉米油。 将混合好的液体倒入粉类，拌匀。静置20分钟。 上锅蒸15分钟左右，中间可以翻搅几次。 关火后，将面糊搅拌均匀、顺滑。加了粘米粉和澄粉后还是很粘稠哦~

将西梅切块待用。我比较喜欢大颗粒的，切得就比较大只~~

红豆沙同样购自麦德龙，成品里面还是有很多添加剂，如果对添加忍受不能的JMS，可以DIY，味道更好哒~~我就偷懒一下下了~

月饼模具购自国美的第三方平台——当时正好有红券用~~

把分好的豆沙展开，包入西梅粒，裹紧，一颗月饼馅就成啦。将拌好的面糊也同样分成对应的份数，放在一边。 然后，就是啰里吧嗦地擀皮、包馅这些过程啦，很简单的（//▽//）

月饼模出场，傻瓜式的压一下。 就木有然后了——突然就酱完成了！

长得还算过得去，颜控就凑合看吧，新品试吃。。。。。。随意，随我意哦（＾?＾●）

因为还是温的，最好冰一下再吃，冷藏后的味道更赞！

【小编说】你也想分享吃货心得？欢迎来惠惠分享你的干货，猛戳这里发文>> 想看更多关于吃货的晒单？请戳这里>>