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伏特加篇
Vodka伏特加在斯拉夫语中是“水”，或被称为“生命之水”。如果说干邑白兰地是法国人值得骄傲的佳酿，威士忌是爱尔兰、苏格兰人世代不离的杯中之物，那么伏特加是北欧、东欧人们的生命之水，一点都不为过。
北极圈周围生活的民族最大的敌人就是寒冷，当凛冬已至，黑夜漫漫时，唯有伏特加这样的烈酒可以给予人们面对恶劣自然环境的勇气，以及酣畅淋漓的快乐！北欧、东欧、波罗的海沿岸被称为伏特加带，这里的人们从小就开始喝果汁兑伏特加，长大成人后更是对这种酒精饮料不离不弃，传统做派的男主人如果让家里的客人第二天清醒着离开家门，则被视为没有接待好客人，没有让客人喝好！被视为一种耻辱（北方游牧民族似乎都有这种风俗）。
这样介绍伏特加，原意绝不是让你豪饮伏特加，而是让大家认识到伏特加与之前的干邑、威士忌是多么的不同，它可是纯汉子的饮料，诞于北极圈的凌烈寒风，下肚后化为一把炽热烈焰……你hold得住吗？
之所以说伏特加是纯汉子，还源于其酿造后无需过木桶等环节来增加额外的香气，它是最接近酒精本质，最纯的一种酒。因为纯，所以也成为各种鸡尾酒调酒时最常用的基酒。当然，风味伏特加另当别论。
接下来我们分“入门级常见伏特加”、“风味伏特加”和“烧钱的伏特加”三个部分来介绍，任君选择，同时最后也要介绍几款常见的伏特加鸡尾酒的调配及饮用常识。
入门级常见伏特加
Smirnoff斯米诺
这个品牌的伏特加诞生于俄罗斯，后来在美国建厂，值得一提的时，当时美国人不怎么喝伏特加，正是这家酒厂的人使用伏特加创造出了经典鸡尾酒款：血腥玛丽、螺丝刀，才使得伏特加在美国大受欢迎。
Smirnoff NO.21 红牌，是销售量相当大的一款伏特加，适合入门级。各大超市与电商的售价也不足百元。
SmirnoffNO.55 黑牌（也叫黑钻），是该品牌的拳头产品，因为纪念俄罗斯沙皇亚历山大二世1855年登基，所以得名55。价格稍微贵一些，但不到200元。
斯米诺家族。
SKYY 蓝天（深蓝）伏特加
这是一款广受欢迎的美国伏特加，最有特色的就是其宝石蓝色的酒瓶。曾经有一次，我在超市亲耳听到一个人问导购关于这款酒：“这个酒的颜色是不是就是蓝色的？”放心，绝大多数伏特加，尤其是原味伏特加，肯定是如水般纯净的色泽，瓶子有颜色而已。
Absolut 绝对伏特加
可以说是我们最常见的一款瑞典伏特加，线下的产品特别多，尤其以风味伏特加驰名，瓶子的设计感十足，颜色也很梦幻。还有不少限量版的设计很受欢迎。酒的品质，就100元左右来说，确实属于上乘，比我们常见的很多廉价俄罗斯伏特加都要好很多。
如梦如幻的绝对伏特加限量版。价格也只比普通装稍微贵一点，比较合理，瓶子控不要错过。
Svedka 诗凡卡伏特加
与绝对伏特加的国际路线不同，诗凡卡伏特加在瑞典当地更受欢迎，从品质上说并不亚于绝对，知名度稍微小一些，价格也稍微便宜一点，是值得一试的入门伏特加款。
RUSSIAN STANDARD 俄罗斯斯丹达伏特加
典型的俄罗斯风情的优质伏特加。这里要声明一点，优质伏特加虽然也是使用谷物酿造的，但是因为多次蒸馏提纯和后期过滤，为追求的就是一种纯净如水，下吼如火的冰火两重天的口感，其谷物的香气跟威士忌没法比，与中国的白酒更是天壤之别。很多中国喝白酒的人，第一次喝伏特加都会觉得寡淡，原因就在于市面上常见的伏特加度数（38-40°）比不上传统白酒（52-60°），香气也稍逊。甚至有人之前在酒吧被忽悠，喝到了劣质的伏特加，反而欣赏不了优质伏特加的纯粹之美。
这款伏特加的价格稍微偏贵，但如果你懂得欣赏伏特加，尤其是原味伏特加，则可以考虑入手这款。
Skorppio 蝎子伏特加
豆瓣的小伙伴们戏称英国为腐国，且公认那里盛产黑暗料理，为此你做好了心理准备，那么就迎接史上最“黑暗”的伏特加吧——蝎子伏特加，那个logo不能说明神马，酒液里浸泡的蝎子可不是哄小孩玩的塑料，是真蝎子，只不过已经死了，没有毒液了，是安全无毒的蝎子——真不知道发明这款酒的人是一种神马样的心理！？当然，我们中国人也不是吃素滴，我们也泡蝎子酒。
目前国内我还没见到有卖的，只知道台湾这样一瓶蝎子伏特加售价在700新台币，也就是150左右，猎奇的人可以找来试试。据说酒里的蝎子可以拿出来油炸着吃。
Three Olives 三颗橄榄伏特加
这家英国酒厂是以推出“奇怪口味”而驰名的。他们家的泡泡糖伏特加和西红柿伏特加会在下文中介绍。就原味伏特加而言，三颗橄榄的口碑不错。
42 below 低调42
新西兰著名的伏特加，这个名字就散发着浓郁的地方特色，南纬42°。酒瓶的设计也非常的简约，透明的酒液外白色的logo——42，就像一个酒精瓶的代号。这家伏特加线下也有不少奇怪口味的酒款，稍后奉上。
欣赏一下低调42度的广告宣传画，不落俗套，不用美女，新西兰人的创意似乎不输北欧人。
以上介绍的伏特加均为品牌较为响亮，品质比较有保证的中低价位伏特加。个人建议不要购买低于50元以下的杂牌伏特加（也不排除有低价优质的伏特加，只不过在国内比较罕见），因为伏特加有个特殊的地方：反复蒸馏与过滤。
蒸馏的次数与过滤的次数，直接导致了酒体的纯度与口感，及降低对人体健康的危害。以上介绍的伏特加基本都是三次或三次以上的蒸馏产物，那些廉价的伏特加很可能只有一次蒸馏，没有提纯，价格是便宜，但不利于身体健康。我身边有位老酒鬼，有一次就是贪便宜买了一瓶仅59元的伏特加，喝了一口，觉得很难喝，直接扔掉了，贪图便宜到头来反而是一种浪费行为。
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