葡萄品种很多，全世界约有8000种，但在我国较大面积栽培的品种只有40—50个。
按种群分类，葡萄可分为四大种群：①欧亚种群；②东亚种群；③美洲种群；④杂交种群。
按食用可分为五种：①鲜食品种；②酿造品种；③制罐品种；④制汁品种；⑤制干品种。
按成熟期可分为：①早熟品种；②中热品种；③晚熟品种。
今天笔者着重给大家介绍鲜食品种的葡萄，也就是大家在市面上买来吃的常见葡萄。
巨峰
图：巨峰葡萄
巨峰葡萄属于欧美杂交种，原产于日本，属四倍体品种，自然粒大（学过生物的应该明白的哟）。它一般在8月上、中旬成熟，属中熟品种。
成熟时一般呈紫黑色或者紫红色，味甜、果粉多，果实具有浓郁的草莓香味。果穗较大，平均穗重400～500克，最大穗重可达1000克以上哟。葡萄皮、肉容易分离。
玫瑰香
图：玫瑰香葡萄
玫瑰香葡萄，也叫麝香葡萄(Muscat)，属于欧亚种葡萄。这种葡萄总体来说在我国种植的范围很广，同时它还是一种著名的酿酒葡萄（国内知名葡萄酒------张裕葡萄酒、王朝葡萄酒、华梦玫瑰香葡萄酒）。
这种葡萄未熟透时是浅浅的紫色，就像玫瑰花瓣一样，口感微酸带甜。一旦成熟却又紫中带黑，一入口，便有一种玫瑰的沁香醉入心脾，甜而不腻，没有一丁点的苦涩之味。每年的中秋之季，便是玫瑰香葡萄的成熟之季，过了中秋，这种佳品就很稀少了，因此它很稀贵，是一款深受消费者喜爱的葡萄。
金手指
图：金手指
金手指葡萄属欧美杂交种 ，果粒形状奇特美观，长椭圆形，略呈弓状。果皮很薄，可以带皮吃。它的果肉很硬，甚至可以切片吃。含糖量也比较高，一般在20%－22%，味道甘甜爽口，有浓郁的冰糖味和牛奶味。一般在8月初果实就成熟了，比巨峰早熟10—15 天，属中早熟品种。
京亚葡萄
图：京亚葡萄
京亚葡萄属欧美杂交种，因为纪念第十一届亚运会在北京召开，故取名为“京亚”。果穗呈圆锥形或圆柱形，平均穗重400克，果粒着生紧密，果粒椭圆形，平均粒重10.8克。成熟时果皮紫黑色或蓝黑色，果粉厚，肉质较软，汁多，味酸甜，微有草莓味。一般8月上旬果实成熟。
美人指
图：美人指葡萄
美人指属欧亚种葡萄，果穗中大，一般穗重450～600g，最大的可以达到1750g。果粒也很大，一般呈细长型，果实端为鲜红色，润滑光亮，基部颜色稍淡，恰如染了红指甲油的美女手指，外观非常的漂亮。果实皮肉不易剥离，皮薄而韧，果肉紧脆。
因为含酸量极低，所以口感非常的甜美爽脆，具有典型的欧亚种品系风味。在华东地区一般在8月上旬着色，8月下旬成熟；而在华北地区8月下旬开始着色，9月中下旬成熟。是继美国红地球后新引入我国的晚熟葡萄新秀。
红乳
图：红乳葡萄
红乳葡萄是欧亚品种，属中晚熟品种，它外观奇特、品质绝伦、外形高贵，让人一见，即有垂涎欲滴之感。这种葡萄穗子紧密，粒子细长且果顶极尖（完全不同于美人指等长柱形果，果顶为平形）。果粒一般重9—11g，穗重500g—700g，肉质只能用硬酥脆、极甜来形容。这种葡萄甜分很重，小孩子和糖尿病患者少食！
红提
图：红提
红提又名碗红、红地球、属于欧亚种葡萄。果穗大，整齐度好，平均单粒重10克，最大单粒重13克。果皮呈红色或紫红色，且果皮中等厚，易剥离。肉质坚实而脆，细嫩多汁。味道香甜可口，是市场上常见的一种品种。一般在7月下旬开始着色，9月下旬成熟。喜欢吃红提的朋友们可以买进口红提，美国或者是智利生产的有籽、无籽红提都还很不错，价位在30~50元/公斤不等。
夏黑
图：夏黑葡萄
夏黑葡萄属于欧美杂交种，是三倍体品种。果穗大，平均穗重420克左右， 果粒近圆形，果皮呈紫黑色。果实圆润硬实，清甜爽口，吃起来像是缩小版的巨峰葡萄，不过皮比巨峰薄且细腻，类似美国黑提的感觉，无籽，因而吃起来比较痛快！一般在7月下旬成熟。
牛奶葡萄
图：牛奶葡萄
牛奶葡萄又叫白葡萄、马奶葡萄、脆葡萄。属欧亚种（Vitis Feval）东方品种群，是我们中国古老的优质葡萄品种之一，分布于中国西北、华北地区，盛产地为新疆吐鲁番盆地和河北的宣化、怀来等地。果皮呈黄绿色，果皮薄，果肉脆而多汁，含糖量在15%左右，味道到底有没有牛奶的味道呢？笔者等你来回答！
龙眼葡萄
图：龙眼葡萄
龙眼葡萄是中国栽培的古老品种之一（曾经是中国独有的品种）。果粒呈紫红色或深玫瑰红色，皮薄而且透明，外观美丽，果汁糖份高，浓度大，刀切而其汁不溢，吃起来味极甘美。素有“北国明珠”之美誉。龙眼葡萄不仅是鲜食的佳品，而且还是酿酒（尤其是干白葡萄酒）的主要原料。
黑加仑
图：黑加仑
黑加仑又名黑色精灵黑体，表皮光滑靓丽，果实呈长椭圆型，形状规整大方。硬度比较高，果肉晶莹剔透，无籽，肉质细腻。黑加仑葡萄含有丰富的花青素，可以抗癌抗衰老。黑加仑葡萄还常常用来制作葡萄干，不过黑提不宜多吃，容易引起上火、腹泻等。
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