电烤箱制作美食的优势
图：电烤箱做美食
说了这么多关于电烤箱的知识，您是不是已经动心要去买个烤箱了呢？网上的电烤箱食谱也是非常多，但是，用烤箱做菜到底有哪些好处呢？
无油更健康
首先，用电烤箱烹饪，基本上不用放油，很健康。比如烤肉，不放油，烤的过程中肉本身的油脂还会析出一些，少掉了很多油分，反而吃起来更健康。
傻瓜式操作，菜鸟秒变大厨
其次，使用电烤箱烘烤食物，少了煎炒烹炸，没有油烟四溅，无疑也是年轻人的首选。并且，烤箱制作也更容易掌握好火候。一般网上都会有详细的烤制温度和时间教程，不容易失败，适合菜鸟下厨。
清洗方便，懒人最爱
最后，烤制食物的时候，在烤盘上铺一层锡纸,烤完直接把锡纸扔掉,也避免了油渍难清洗的难题。适合工作繁忙的“懒人”。
电烤箱制作节日料理大餐
电烤箱的美食食谱有很多，尤其是一些美食博主也会将自己的手艺交给大家。简单的Pizza、点心、烤翅这些菜肴，笔者就不给您重点介绍了，而今天要为大家介绍一道烤鱼美食大餐，不但能让您享受到原滋原味的外国风味，更能丰富您的餐桌，赶快来学习一下吧。
图：希腊烤鱼
希腊烤鱼
所需原料：一条2斤左右的鱼，蒜4瓣，切成蒜茸，洋葱1个，切丝，番茄1个切粒，香菜碎半杯，柠檬片数片，干白葡萄酒1 1/2杯，水 1/2杯（最好用鱼骨熬制的鱼高汤效果更好），黑胡椒碎适量，盐适量，柠檬汁少许，橄榄油 1汤匙。
做法：
首先将鱼去掉鳞和内脏后，洗净，擦干后用适量盐和胡椒粉抹均匀鱼全身，挤少许柠檬汁去腥，待用。当然，在处理鱼前要将烤箱预热至180℃。 其次，准备好烤盘，铺好锡纸，抹少许油，将鱼放在锡纸上。 第三，就是将配料炒制一下。先烧热油，爆香洋葱丝和蒜茸，下香菜碎，番茄碎和白酒煮至粘稠后，将汁料到入鱼身上，再铺满柠檬片，煮入水，用锡纸包好。放入已预热的烤箱内，以180℃烤35分钟。 最后，鱼烤好后，去掉锡纸。再用柠檬片，香菜叶，红色尖椒圈，紫色的洋葱丝做装饰，之后再撒些黑色的胡椒粒做点缀，又提味。这道希腊烤鱼的制作方法还算简单吧，有兴趣的您不妨趁着假期来尝试制作一下。
电烤箱使用注意事项和清洁保养方法
电烤箱买回家后的使用注意事项也是值得我们注意的。尤其是清洁保养的工作更是不能马虎。下面，笔者就为大家介绍一些有关电烤箱的使用注意事项和清洁保养的方法。
图：电烤箱的使用
电烤箱使用前应如何处理
第一次使用电烤箱前，需使用温水清洁烤架和烤盘，用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部，等待完全干燥后再使用。在放置方面，应将烤箱放置在隔热、平稳的水平桌面上使用，同时，周围应预留足够的空间，保证烤箱表面到其他物品至少10cm的距离，并且烤箱顶部不能放置任何物品。
插电使用时，应确保单独使用独立插销。在初次使用时会有闻到异味，也是正常的。因为在发热管上涂有一层防止发热管在运输过程中受盐蚀的保护膜。之后每次使用，需先将温度调到最高，预热5分钟，以除尽残留的油烟。
电烤箱使用过程中的注意事项
外置式电烤箱在工作时，表面温度很高，如需触碰或移动电烤箱，请使用厚的烘焙专用手套。 请使用专业的耐高温的器皿，不能随便使用普通的玻璃或陶瓷的盘子或盖子。
图：电烤箱的使用
电烤箱的清洁
烘烤后，菜肴或食物难免会在烤箱内留下味道，所以，在选购时最好选购带接渣盘或内胆带不粘油的烤箱。烤箱内部电热管最容易附着滴落的油污，所以每次使用完都应该彻底清洗烤盘与烤架。简单的方式是在使用烤架时最好在下方多放一个滴油盘，除了保持干净外，也可以避免因油脂滴到电热管使烤箱内部起火。
在清洁前，最好保证电烤箱已散热至室温。清洁烤箱内部时先用厨房纸币擦拭一遍，再用喷上清洁剂的软布沾水再擦上次，然后用清洁的布沾水再擦拭几次即可。如果清洁完后留下不好的气味，可以在烤箱内放一些桔子皮，以低温烘烤3~5分钟，就能使烤箱保有淡淡的香味。待清洁完后，即可放置以备下次使用。
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