购买前的注意事项

社区达人经验谈：《蜂蜜鉴别来一发——纽蜂王南岛苜蓿花蜂蜜》by@和蔼可亲姜姐姐 最近看了几篇科普文章，主要观点是真正的蜂蜜，每天适量食用，对身体有益、大有益。而市面上出售的蜂蜜，有80%是使用糖浆、淀粉、香精勾兑的，甚至我们曾经买过的一些国产大品牌蜂蜜都是如此，例如冠生园、百花等。如果你做过真假蜂蜜实验，这些假蜜都会原形毕露。 人生在世，总得尝一回真蜜的滋味吧，惠惠网帮我提前实现了愿望，带我直接步入小康生活。

图：《蜂蜜鉴别来一发——纽蜂王南岛苜蓿花蜂蜜》by@和蔼可亲姜姐姐

随着人们对蜂蜜保健功能的认知，人们对蜂蜜的需求量也越来越大，但是由于中国市场一向缺乏监管，好产品坏产品形态各样鱼龙混杂，很多不良奸商在利益的驱动下，也将黑手伸向了蜂蜜。那么我们在蜂蜜的选购过程中究竟应该注意什么呢，又该怎么选购和辨别真假蜂蜜呢，接下来就给大家介绍一下购买蜂蜜的一些小诀窍。

购买前的注意事项

和其他食品一样，假蜂蜜大多只有两种，一种是掺假蜂蜜，一种是造假蜂蜜，所谓的掺假蜂蜜就是在真蜂蜜中加入其他物质，使一斤蜂蜜变成两斤蜂蜜，从而卖出更好的价格，而造假蜂蜜是直接拿糖浆等糖类物资制作成蜂蜜的形态和口感，里面不含一丁点的蜂蜜，但是同样当成蜂蜜来卖，从而达到蒙骗消费者的目的。下面我们就来看看如何在购买前就分辨出这些蜂蜜的真假。

注意商品名

图：商品名以浆、膏、露等结尾的都是假蜜

一般的合格蜂蜜都是采用“植物名+蜂蜜“或“植物名+蜜”组成，如紫云英蜂蜜或者紫云英蜜、洋槐蜂蜜或洋槐蜜等，有的蜂蜜类产品不是采用的这种结构，而是在后面加上浆、膏、露等结尾，如洋槐蜜露等。这种商品就是在蒙骗消费者，这种蜜基本上是糖浆。

注意看标签

图：配料表中出现蜂蜜以外的其他配料都算假蜂蜜

首先要看得就是配料，纯正的蜂蜜配料一般只有蜂蜜，如：荆条蜂蜜、油菜花蜂蜜，但是如果出现了其他配料的话，善良的您可就要擦亮双眼了，如果蜂蜜中没有特殊说明这种成分的话，基本上就算假蜜，如产品配料表中写着“蔗糖”“白糖”“果葡糖浆”“高果糖浆”等的蜂蜜毫无疑问就是假蜂蜜，即便是加上了这个因子、那个因子的也不是什么好东西，记住纯正的蜂蜜配料一般只有蜂蜜。

另外就要看蜂蜜的执行标准，真正的蜂蜜执行标准应标示为：符合GB18796—2005 《蜂蜜标准》要求或符合GB14963—2011 《蜂蜜标准》。这里的GB是国标的意思，就是国家强制性执行的标准，凡用Q字头的标准，一般来说不是纯正蜂蜜而只是是蜂蜜制品。

注意观察颜色

真正的纯蜂蜜颜色从白色到深琥珀色有7个品级，纯正的蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，而无其它过大的杂质．蜂蜜的色泽因蜜源，植物的不同，颜色深浅有所不同，但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一，多呈透明或者半透明色，真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，假蜂蜜则刚好相反假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色，质地精致、均匀，透明度很高或者很低。

有些蜂蜜不能买

有些蜂蜜的品牌看起来很高端，容易跟昂贵的植物结合起来提高自己的身价，但是这种从来都没听说过名字的蜂蜜建议您还是不要购买。尤其值得提醒的是，作为国内蜂蜜领导品牌的X 氏蜂蜜，在这个问题上屡遭曝光。连国内知名企业都如此，淘宝上卖的这种所谓高端蜜，就更不会存在什么真货，还是要提醒广大消费者避免购买这种蜜。以下的七种蜂蜜一定要避免购买。

金银花蜜

金银花的花冠长且细，蜜蜂的嘴很短，很难采到蜜。市场上出现的所谓金银花蜜，是用含苞的金银花花蕾在高浓度蜜中浸泡，虽然也含有花的精华，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一个概念。

玫瑰蜜

蜂蜜的来源是花蜜，而花蜜的来源是植物的蜜腺。当植物将要开花时，花心的蜜腺才分泌花蜜，而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已经退化，没有蜜腺，而没有蜜腺，何谈花蜜。

雪莲蜜

雪莲通常生长在海拔4000米的雪线以上，气候多变，冷热无常，雨雪交替，蜜蜂难以生存，能飞去采蜜吗？

葡萄蜜

葡萄只有花粉而无蜜。

松花蜜

松树在5月开花，可在5月我国到处都是花，蜜蜂基本不采它。况且，松树流的蜜，蜜蜂采食后不消化，易得大肚子病而死去，蜂农也不会让蜜蜂去采。松树象征长生不老，打松花牌容易骗那些养生走火入魔的人。

玄参花蜜

玄参花在自然情况下也采不到蜜。市场上的玄参花蜜是在真蜜或假蜜中添加了玄参提取物。

银杏蜜

银杏花本身是没有蜜的，市场上的银杏蜜是在真蜜或假蜜中添加了银杏提取物。

图：不靠谱蜂蜜排行榜