从哪里入门最合适？

从哪里入门最合适？

现在您知道了很多购买渠道，但假使您现在来到某家超市，面对货架上琳琅满目的进口葡萄酒，可能仍然无从下手。国家、产区、级别、葡萄品种……诸多问题令人眼花缭乱不敢轻易尝试。

太多人有这样的疑惑，于是经常有人问我：“胡胡，你推荐一款酒给我，我去买。”

我很为难。

因为葡萄酒这种东西，口感好坏非常个性化。所谓此之甘饴，彼之砒霜。我觉得好喝的酒，其他人不见得认同。好比吃得惯奶酪的人为之疯狂，吃不惯的避之不及；喝得惯咖啡的，尤爱其浓香柔滑，喝不惯的就觉得咖啡苦如中药。

一般而言，专业书籍会建议入门者从干白葡萄酒开始。因为干白葡萄酒没有单宁，不涩口，兼之果味清爽。而这种套路在中国则出现了“水土不服”，很多入门级的朋友会觉得干白太酸，无法下口。

而通常情况下，葡萄酒专业人士会建议从新世界酒入门。可实际情况呢？国人最早接触的是法国酒--法国酒出名么。

图：法国克拉克城堡

比如上图是一款我喝过的法国酒，从酒标上你会很迷茫，花体字让人目眩，品种根本没有写出来。

图：智利Santa Alvara

相比之下，这支智利酒的酒标一目了然：酒庄名“Santa Alvara”、葡萄品种“Camenere”(佳美娜)、生产国“Chile”（智利）、产区”Valle Central”（中央山谷）。

由上面图片的对比，你就明白为什么从新世界的葡萄酒入门更为简单了--因为所有关于酒的信息都详细清楚的列在正标上，毫无玄虚。

胡胡TIPS：何为新、旧世界葡萄酒？ 酿酒传统从殖民国家引入到被殖民地国家，殖民国家就是旧世界（法、德、意、西等），被殖民国家就是新世界（澳、美、智、新等）。

但是别忘了，开篇讲到排查误区中就曾提到过“中文背标”。正规渠道进口的葡萄酒背标上的中文资料都一样详细。咱不懂外语没事，咱可以把酒瓶子转过来，看背标。

个人建议：入门级，抛开所有条条框框，从便宜的特价品买起（实体店、网店皆可）。入门喝便宜酒，即使不合口，觉得不好喝，也算不得浪费钱，以后有机会喝到好的，心里也有比较；若是合乎口味，觉得好喝，会更划算，有惊喜。 这是笔者作为一个实践型进口葡萄酒买家的一点私人心得。