不费钱的开瓶器

不费钱的开瓶器

图：专业酒刀，又叫做海马刀，是利用杠杆原理，开启葡萄酒的软木塞。

其实关于酒刀这样的葡萄酒周边产品，都可以专门成立章节介绍，从入门级，到专业级，到发烧级，其实说白了，就是烧钱的过程。我个人一直比较推崇简单、方便、实惠的喝酒方式。酒刀这个专题可以留到后面讲述，对海马刀感兴趣的人，不妨在网络上搜索“开酒方法”的视频，进行初步的学习。一般的海马刀在超市都有售，价格在十元左右，有时候买酒，也会派送，我家里的海马刀基本都是参加酒会“顺”回来的，不花钱。

图：蝴蝶刀（螺旋式开酒器）

我比较推荐跟我一样手小力气小的女士，使用这种开酒工具。需要注意的是，钻木塞的时候不要钻穿，让木屑掉到酒里，这是葡萄酒的一个大忌。

海马刀用好了很方便，但是对于入门级的人来说，与其战战兢兢地使用海马刀装“专业范儿”，不是割到了手指，就是开断了酒塞，不如老老实实用自己最上手的方式来开酒。

这种蝴蝶刀也是超市、网店均有售。价格在20元左右，个人建议选择掂量起来比较压手，比较重的不锈钢材质的，其使用寿命要长一些。

至于其他花样翻新的电子开酒器等，我们之后再一起讨论酒刀形制的变化发展史，及烧钱的各种玩法（暂时定名为《最烧钱的葡萄酒工具》）。