一说起咖啡我就有说不完的话balabala的，所以如果这篇比较啰嗦的话请大家不要介意(⊙v⊙)
咖啡对于我来说是风雨不改的爱好，每天至少1杯现磨咖啡。但我不是专业人士，也没想要把喝咖啡弄得多专业高逼格的（懒~），只是一般的美式煮法。
在朋友的怂恿下，今天就来分享一下在家如何只花10分钟就能煮出一杯合自己口味的咖啡。
这里我强调的是「合自己口味」，因为咖啡的味觉是极其主观的，好不好喝非常见仁见智。
先来围观一下我的装备↓
↑基础装备有：美式咖啡机、磨豆机、量勺、咖啡豆&罐子（密封罐被猫摔破了，先找这个装着）、摩卡咖啡壶，还有许多零散的东西没拍在里面，等下我会一一说到。ps：许多装备都旧了，准备趁这次写写写一起物色换了。
★1.煮咖啡的法宝：咖啡机
如果没啥追求，便捷不考虑技术的话可以选择传统的滴滤式咖啡机。
跟着牌子买就好，像飞利浦、博朗、德龙都不错。只要把多少人份的咖啡粉放进去，加对应份数的水出来就是美式咖啡，后续可以根据喜好加糖和奶。（嗯……就是一直都这么没有追求）
▍滴滤式咖啡机
意大利德龙（Delonghi）ICM14011滴滤式咖啡机咖啡壶咖啡浓度调节
↓我更偏向推荐德龙的，这个牌子做咖啡机比较专业和专注。这款还可以通过控制水滴入咖啡粉的速度来控制咖啡口感口味。
飞利浦（PHILIPS）HD7432/20 咖啡机 玻璃壶 黑色
飞利浦就是简单快捷，一键即可。有漩涡技术可以将流入的滴滤咖啡和已在咖啡壶中的咖啡均匀混合，这个超级加分，因为沉底的咖啡会特别苦涩，而上层的味道会淡，能够均匀起来才是好喝的。
不过，我最近下定决心要进阶啦！！！换成半自动咖啡机！
说实话，半自动咖啡机从我开始煮咖啡就觊觎了，但好些年前还挺贵的，而且自己还在读书。不过，现在技术成熟了，平均价格降不少，可以入手啦。
做了很多功课之后决定入手灿坤的TSK-1826B4半自动咖啡机，看很多发烧友测评都认为是性价比最高的，半自动入门最合适（可以自行去搜功课）。
▍半自动咖啡机
灿坤（EUPA） 咖啡机半自动蒸汽式煮TSK-1826B4 15BAR意式咖啡机
采用15bar黄金高压萃取，对比一般的5bar压力，萃取的咖啡会更香浓，而且油脂分明，5bar萃取的咖啡会相对清淡。并且配有温杯区（好喝的咖啡温杯太重要了）和蒸汽杆（做奶泡用的）。操作简单手残星人也能懂。
★2.咖啡变美味的关键：咖啡豆研磨
为什么说咖啡豆研磨是咖啡美味的一个关键呢？
「细度研磨则口感浓厚，苦味强；粗度研磨则口感清爽，苦味较弱」。研磨度愈细，咖啡粉的表面积愈大，被萃取的成分愈多；溶在咖啡液中的成分愈多，浓度愈高，咖啡也就愈苦。研磨度愈粗则相反，浓度愈淡，苦味愈弱，取而代之酸味愈强。——选自田口护先生所著的《咖啡大全》。
如果不是咖啡发烧友或手冲单品咖啡的话，大可不必那么讲究，选用一般家庭式磨豆机即可。
▍手磨式研磨机
日本HARIO手摇咖啡磨豆机 手动多功能研磨器 陶瓷磨芯MSS系列咖啡器具 爱心红 黑色
手磨更适合手冲的单品咖啡，可以通过手动调教松紧来控制研磨的粗细。下面这两种都是陶瓷磨芯，磨久了不会发热，没有了金属磨刀对咖啡口味的影响和磨久发热对咖啡香气的挥发。
日本PORLEX MINI便携不锈钢手动磨豆机手摇 家用不锈钢磨粉机 咖啡豆研磨机 PORLEX不锈钢磨豆机大号
日本原装进口PORLEX便携咖啡手摇磨豆机（有正身版和mini两个版本）
当年少不更事玩过手磨，累成狗，还是算了，我追求不了那么精致的生活。所以现在入手电动磨豆机，用得比较随意的话一般磨豆机够用。下面两款就是我现在用的。
▍电动式咖啡豆研磨机
小熊（Bear）MDJ-D4072 磨豆机 咖啡豆干磨机 电动
两款磨刀都很够力，磨得均匀仔细。久了发现经验是，磨越久越越细，当然还没能达到专业研磨机的精细程度，专业的研磨机至少1w以上呢。家用日常的话这些就差不多了。
小熊（bear）MDJ-A01Y1研磨机磨豆机 咖啡豆干货磨粉真空储存
这款是最近入手的，好处容量更大，而且声音比上面那台更小，磨同样细腻度的耗时也缩短了。特别是有真空保鲜储存罐，可以一次过多磨点咖啡粉放着也不怕。（可惜已经被老妈夺走，所以没出现在照片里）
Delonghi德龙咖啡机磨豆机 家用电动磨豆机 按压式磨粉机 KG49
然而生命不息，买买不止，在写这篇稿子做功课的时候我又看上了一部磨豆机。同样是德龙的，在电动研磨的同时可以选择研磨程度和研磨杯量。细腻、中等、粗糙都可以选，就能适配更多种类的咖啡豆，而且可以根据需要制作的杯量选择对应的咖啡研磨量。（理由是：既然都决定入手半自动咖啡机，研磨机也应该升级一下╮(╯▽╰)╭）
水量和咖啡粉的分量也是影响咖啡口味的重要因素。简单的说，正常情况是一份粉（10克），冲入约17-22份（170-220克）水，水越少越浓。
像我这种对水量咖啡量，即使煮了2年咖啡都还是有点难把握的人最好自备量勺量杯，都是在TB上买的，很白菜便宜的。
★1.咖啡量勺
Hero咖啡豆量勺 不锈钢咖啡勺 长柄 量粉勺 搅拌勺10g
通常我们指的一份咖啡是10g，所以不少咖啡量勺是直接做成10g的方便大家。看到我最上面图片的那只量勺没？就是10g的，而且全不锈钢非常重手（装逼起来真心赞，比塑料的好多了）
★2.拉花杯/刻度杯
泰摩(TIMEMORE) 加厚尖嘴加厚304不锈钢咖啡拉花杯奶泡缸 花式咖啡拉花缸 1.0版拉花杯 350ML
量杯除了调整水量外，还可以用来打奶泡。一是手持电动打奶泡棒，另一种是半自动咖啡机上的蒸汽奶泡棒，都是用量杯来承载的。量杯的话家用300ml-600ml就很足够了，记得选鹰嘴的，有一天学会了拉花可以用。
★3.家用电动打奶泡器
特卡夫 手持式电池奶泡机 电动打奶器 奶泡壶 牛奶花式咖啡搅拌器 单只价格 送2节5号电池
放到拉花杯里开启就会自动打奶泡，虽然没有咖啡机的蒸汽奶泡棒那么厉害，但家用是足够的。这款还可以自己立起来站着，不怕弄脏。
★4.储存密封罐
因为咖啡豆和咖啡粉是会挥发香气的，俗称「跑味」，所以密封储存很重要。咖啡豆可以储存的时间久一些，所以我们才说喝的时候再研磨，用多少磨多少。如果研磨多了，在密封储存的情况下一周内要煮完。
▍咖啡豆专用密封罐
薛西图 1.5L不锈钢咖啡豆密封罐 按扣式茶叶零食储物罐 咖啡用具咖啡豆 典雅黑
带单向排气阀门的专用密封罐，可以装1.5磅（680克左右），多重密封再加安全锁扣。除了咖啡豆咖啡粉，装开封的奶粉、茶叶都适合。
▍台湾进口抽真空玻璃瓶
台湾进口抽真空玻璃瓶密封罐储物罐 茶叶罐咖啡豆罐干货奶粉罐 750mlx3(套装)
带抽真空棒，多个尺寸可以选，而且有三个颜色，放一起萌萌哒。同时适合装其他干货杂粮，性价比取胜。一次买三只比单买一只更划算。
首先要留意自己日常喝咖啡的口味，喜欢苦一点还是淡一点、甜一点，自己在家煮的时候可以根据这个调整。
例如我的习惯是1包糖再加一点点牛奶。所以我第一次调的时候会放一颗方糖在勺子上把咖啡浇上去，糖顺着咖啡的热度溶解。这样溶解会比较均匀减少杯底糖不溶甜死的情况，然后溶的过程中尝几次，慢慢调整到自己习惯的味道，牛奶也是同样道理。多试几次自己就能把握度，不用像第一次这么麻烦。
最后送上一张成品照，以示真诚↓
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