不想学烘焙,只是因为懒?谁说懒人不能做烘焙,快手、好吃、还上镜的懒人“杯子”甜点都在这里,超级适合拍照秀图。瞬间让木糠杯这种点心自惭形秽,快来看看这些高颜值快手甜点吧。
——好吃又惊艳——
啤酒提拉米苏

食材
约4小杯
马斯卡彭奶酪 60g
细砂糖 36g
淡奶油 45ml
黑啤 125ml
手指饼干 少许(约9根)
防潮可可粉 少许
步骤
①马斯卡彭室温软化,用刮刀按压至无颗粒状态
②将细砂糖加入马斯卡彭奶酪中,用刮刀按压均匀,拌至糖化状态,备用

③将奶油倒入小碗中,用蛋抽打至6-7分发的状态(2-3分钟)

④将打发好的淡奶油加入到步骤2的马斯卡彭奶酪糊中,拌至均匀,备用
⑤将手指饼干浸入黑啤中,让两面都浸入一些啤酒,取出(注意不要浸泡过久,否则手指饼干会碎掉)

⑥将手指饼干垫于玻璃杯底部,填上适量马斯卡彭奶酪糊,放上手指饼干,再填上一层奶酪糊,筛上少许防潮可可粉,即可完成


巧克力蓝莓慕斯

食材
约6-8杯大号布丁杯
蓝莓 350g
半甜黑巧克力(55%左右的黑巧) 200g
淡奶油 300ml
无盐黄油 50g
步骤
①首先将200g蓝莓洗净,送入冰箱冷冻至半硬状态,取出后略微解冻,备用
②将半甜黑巧克力与软化后的无盐黄油加入一个无水的盆中,隔水加热至50度左右离火,搅拌至二者融合、没有颗粒感的状态,备用
③将淡奶油打至6-7分发,待步骤2的混合物降至30度左右时,将打发好的淡奶油加入,以翻拌的手法将混合物拌匀
④将略微解冻好的蓝莓放入料理机中,打成果茸,与步骤3的混合物拌匀
⑤将剩下的蓝莓垫入玻璃杯底部(留出几颗),填入做好的巧克力蓝莓慕斯,放上几颗蓝莓装饰,即可完成

——简约之美——
无需复杂的装饰,只要轻松几步,就能刷爆你的朋友圈~




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