“春天里那个百花香，啷哩个啷哩个啷里格朗”，说到春天，就必须要说到花，而作为一个吃货，在春天怎么能不吃点儿鲜花呢！桃花、梨花、金银花....原来鲜花不仅能做菜，做成甜点、饮品也能如此美味哎！
——最百搭的樱花——
“我如朝露降人间，和风樱花随春谢”，樱花不仅美丽，更具有止咳、平喘、宣肺、润肠、解酒等多重功效，并富含多种维生素（关键是特别好吃！），3月正式樱花盛开的时节，有条件的烘焙爱好者们，不妨用樱花做些甜品呀~
樱花蒸糕
食材
大号耐热容器
樱花 300g
鸡蛋 4个
细砂糖 120g
米粉 60g
低粉 60g
泡打粉 4g
苏打粉 2.4g
芸豆沙 100g
红豆沙 100g
玉米油 60ml
步骤
①首先将樱花洗净，用料理机打成泥状，备用（若使用盐渍樱花，需用开水浸泡漂洗数次，去除盐分）
②将鸡蛋敲开，分离蛋清与蛋黄（将蛋清放置于无油无水的干净容器中），将40g细砂糖加入蛋黄中，打至糖化状态
③将玉米油加入到蛋黄中，打至混合物融合，将樱花糊加入其中，搅拌均匀
④将步骤3的混合物一分为二，一份加入芸豆沙拌匀，一份加入红豆沙拌匀（若豆沙过干，可添加少许清水，将混合物调稀），备用
⑤将米粉、低粉、泡打粉、苏打粉混和拌匀，过筛2-3次，使混合物充分混匀，分为两份
⑥将2份粉类分别加入到步骤4的芸豆沙蛋黄糊与红豆沙蛋黄糊中，以翻拌的手法将两份混合物拌匀，备用
⑦蛋白内分三次加入80g细砂糖打发（短小的硬角状），将蛋白霜一分为二，一份加入芸豆沙面糊中，一份加入红豆沙面糊中，分别将2份混合物翻拌均匀
⑧将红豆沙面糊填入模具底部，在红豆沙面糊上层填好芸豆沙面糊，静置约10分钟左右（此时向蒸锅内加水，将蒸锅烧开）
⑨将模具放入沸腾的蒸锅之中，高火蒸15分钟左右，开盖放出蒸汽，防止蒸糕开裂，盖上锅盖，调至中火，再蒸20-25分钟，取出倒扣于烤架上脱模放凉，分块食用。
用樱花做的其他甜点也很赞喔！φ(≧ω≦*)?
装饰点心也好看~(≧▽≦)/~
——最典雅的丁香——
“独坐空山思五陵，丁香花发又逢春”，丁香一般4月开花，花味淡雅别致，具有镇痛、抑菌、暖胃、除臭的功效。但需要注意的是丁香花味道浓烈，口味发苦，只有经过烹制，味道才会变得温和。
丁香蓝莓酱
食材
蓝莓 900g
柠檬 1个
细砂糖 100g
丁香花 少许
步骤
①首先将蓝莓与丁香花洗净，送入料理机中打成果茸，倒入锅中
②将细砂糖加入果茸之中，搅拌至砂糖融化
③将柠檬汁加入果茸之中（若喜欢柠檬的味道，可将柠檬皮屑加入其中）
④小火熬煮蓝莓果茸，期间不停搅拌，待果茸可以挂在木铲上，并呈现出果酱般浓稠、富有光泽的状态，即可关火
⑤将熬煮好的果酱倒入事先用开水煮沸杀菌的玻璃瓶中，拧紧瓶盖，放置1-2天，即可食用
TIPS
熬煮果酱时不要将果酱熬得过稠，这样冷冻后会很难取出。只要呈现果酱质感，水分蒸发的差不多，就可以了。
做成糖渍丁香，也别有风味~
还可以用来搭配点心呢ヾ(≧▽≦*)o
——百花齐放——
觉得一种鲜花太单调乏味？没关系，那就把它们全都召集起来做个甜点~
鲜花巧克力食材
白巧克力 适量
油性色素（颜色可自己选择） 少许
可食用鲜花（自己喜欢的） 适量
装饰彩糖 少许
步骤
①首先将白巧克力隔水加热至40度左右（或微波炉），注意不要让水汽进入巧克力中
②将油性色素加入到巧克力中，将颜色调开（我选择了粉色和紫色）
③在平底烤盘内铺好烘焙油纸，将调好色的巧克力倒入烤盘之中，用曲柄抹刀将巧克力糊抹平
④将喜欢的鲜花的花瓣摘下，趁巧克力糊还没有凝固，撒上鲜花花瓣
⑤将装饰彩糖均匀的洒在巧克力表面，铺好保鲜膜，送入冰箱冷藏至巧克力变硬凝固，取出后切片食用
TIPS
巧克力十分亲水，所以不要使用水性色素为巧克力调色，会导致巧克力变得十分粘稠，无法使用。
来根鲜花棒冰如何！
做成冰格配饮料，很有feel啊~
搭配饮料和点心，简直美哭/(ㄒoㄒ)/~~
当然除了上述几种鲜花，可食用的鲜花还有好多好多，但是希望大家爱吃花，也要爱花，不要随意破坏路边的鲜花哟（而且那些花也不干净呀）。
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