我叫林文灼，是个标准的90后！很多人都说90后是一群浮躁心高气傲的一代，肯定不懂茶。难道说只有耄耋老者才能懂茶，知茶？抱着一种没有成见的想法和心态，茶汤入口，发自内心的评断喜或不爱，不管别人或专家怎么说，好茶，就是如此自我风华。
在这里我要感谢广大的茶友，“一杯历经百年的大红袍”项目第二天就达到了众筹目标金额，这大大出乎了我的预料！激动的同时也肯定了自己所做的事！
项目的初心是希望通过京东的众筹能把老祖宗的技艺—手工茶，通过互联网重新走向茶友们的视线里！
因为随着时代的进步，网络信息的发达，茶叶被电商群体以低成本制作低价销售模式，走进了每一家每一户，从中赚取暴利！但是那些披着手工茶外衣的9块9包邮茶真的能喝么?真正的手工茶因为人工成本高，无法量产，一直被藏在深山！
无论怎样说，茶作为一种饮料其终极的目的就是被喝掉，无论高官权贵还是普通百姓，喝的是口感，喝茶应该是一件轻松，享受而又健康的事情。当整个市场为了利益蠢蠢欲动的时候，我希望所有的茶友能抱着一个健康，简单的心态去喝茶。
为什么要众筹下梅村邹氏的茶？
很直接的原因，因为我了解他们做茶的真。根据史料记载，在清朝，下梅处在一条非常重要的商路的起点上，这就是“晋商万里茶路”。最早来到武夷山贩茶的，是山西省榆次市车辋镇的常氏。晋商常氏在武夷山贩茶的第一站便是下梅村。晋商常氏与闽北隔万水千山，商业嗅觉却异常敏感。下梅邹氏与晋商精诚合作100多年，邹氏以经营茶叶发家致富，诚信经营是基础。晋商强烈的外贸意识、敢与洋人做生意的胆识，极大地鼓舞了邹氏。下梅邹氏恪守的是“诚信经营，致富履义”的商德。
于是，武夷山地区的茶市中心从下梅转移到赤石。盛极一时的下梅慢慢走向衰落。而百年来古老的制茶工艺却代代口口相传留了下来。而现在，这些茶人不懂市场上的那套汲汲营营，不懂的心理学销售方案，也不懂的9块9包邮！他们有的是对茶认真到严苛的态度，每个茶人手上厚厚的老茧就是最有利的证明，这都是经年累月揉茶炒茶的遗留下来的。
古老的邹氏就在这里生活了数百年，祖祖辈辈以茶为生，秉承着古训用心做茶。我们在这里认识了邹氏第二十九代传人邹传春，与他成了忘年交，我们喊他邹哥！邹哥有着最淳朴的长相，因为劳作，脸上有了风霜的痕迹，一双大手，布满厚厚的老茧。知道我们的来意，他很热情的带我们参观了邹氏古祠，有些破败，整个古祠像个风烛残年的老妪。邹哥的家还是七八十年代时期那种木头搭建的二层小楼，门前有个小院子，院子里铺满了茶青！
就在这满室茶香的地方，我们品尝了这款奇兰，兰花香浓郁，盖香持久，茶汤醇厚，满口生津，很难得的是极为耐泡！
图为邹氏第二十九代传人邹传春
泡茶时的邹哥跟平常十分不一样，每一个动作都非常谨慎，没有洒出一滴茶水。他有个专门收集废茶干的簸箕，晒干后可以制作成茶枕，从邹哥身上我学会了珍惜，每一个茶人都应该珍惜每一泡好茶！
可以说，何志翔先生是我的伯乐，他是一个很博学风趣的人，对武夷山茶道文化有着很深的认识。我们相识于一次茶叶交流会中，他不因为我的年纪轻而对我有所质疑，反而觉得年轻人更有创造力，对茶更有一些突破性的理解，而且这会让茶叶未来的发展有更广更大的局面。经过几次的喝茶聊天，我们有很多的共鸣，都痛惜那些失传的制茶工艺，都希望通过互联网将类似邹氏手工茶这样传承了百年的好茶重新走向茶友们的视线里。
茶农们制茶确实不易，就如炒茶来说，邹氏炒制的时候就要求“茶不离手，茶不离锅”温度更是要求250摄氏度以上，烫伤是难免的。三年清锅，五年辉锅，一心诚然，茶品为臻。在清朝时期，“万里茶路”的兴起，邹氏手工茶走到鼎盛时期，一茶难求。而今，一茬茬的茶叶在机械化流水线的生产，传承百年的工艺却被现代化的冷机械所慢慢取代，尽管如此，邹氏的传人却一直秉持千年的传统制茶工艺，将茶叶本真的味道传递下去。
讲完故事，我要再讲一讲我和何志翔先生的初心。
说到初心，很多都是老生常谈我也不去多说！
右一为邹氏制茶师傅 右二为茶农邹季达
我和何志翔先生都是爱茶之人，对那些传承百年的制茶工艺的流失甚是痛心。
我们想通过众筹的方式让大家都看到邹氏的茶，看到这些茶文化的魅力，这是我们国家的文化瑰宝，我们不能总是等到传承的工艺消失了，将来只能在历史书和野史上去缅怀，去遗憾然后再有所作为。我们要做的是从现在开始意识到工艺文化传承的重要性，没有传承，一个民族是不完整的，没有传承，茶也失去了它原始的意义，这与流水线生产出来的碳酸饮料并无区别。
我们力量虽然微弱，但是星星之火可以燎原。我们坚持延续武夷山岩茶的优质，传承这手掌中的艺术。愿你也能懂我们这份初心，支持邹氏手工艺制茶工艺，因为你的肯定，让邹氏茶人的坚持有了意义。
茶友们的支持，难道仅仅为邹氏的茶买单吗？
此次众筹的资金我们将他分为3个部分：1、用于支付邹氏茶农的茶叶款项，让他们的回报对得起这份付出2、用来修缮邹氏祠堂（快过年了，希望能为修缮这承载邹氏手工400多年岁月的祠堂）3、用来资助邹氏学徒。希望通过我们的众筹改善邹氏学徒的生活质量，让他们把邹氏手工制茶发扬光大。
众筹的成功让我们有了更多的信心，我们会继续努力让许多被时代破坏、历史遗忘的好茶、好器回归人们视线。摒弃繁华，还原本质！
在这里，再次感谢京东众筹平台让我能发动这个项目，同时也感谢广大茶友的支持，2天内就完成了众筹初始目标，不过众筹还没结束，我们会更加努力！
（作者：nfzmtv）
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