手冲咖啡有个外号，叫做“懒人咖啡”。虽然手冲咖啡门道儿讲究不少，想冲一杯顶级完美的咖啡很难，但冲出一杯香气四溢展现豆子原味的咖啡，却是任何新手都可以做到的。味道比虹吸式厚重，比法压式顺滑，用只比速溶多一点的时间做一杯真正的好咖啡，手冲咖啡可谓是咖啡新人入门的首选。
手冲咖啡这种过滤法的咖啡冲泡方式来源于英国，英国人喜欢咖啡但很不喜欢咖啡渣的口感，于是一位叫BIGGIN的先生在十七世纪末发明了绒布过滤咖啡的原型。现在的手冲咖啡，重要的配置就是磨豆机、手冲壶和滤壶。
磨豆机：没有一个好磨，你就是在浪费你的豆子。磨豆机的选购，其实只需一条原则就够了：一分钱一分货。决定磨豆机好坏的无非是两点：细粉率和均匀度，而低价位的磨对这两点无法把控。
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手冲壶：之所以要选购专门的手冲壶，主要为了更好地控制水流。可以说，手冲咖啡水流的速度和温度是决定咖啡品质的关键点，因此，选购经过科学设计、专门用来冲泡咖啡的手冲壶是玩咖啡冲泡的前提。
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滤壶：滤壶的选择重点推荐Chemex的一体壶，设计美妙，爱不释手。这款滤壶一直深受包括Charles & Ray Eames夫妇等设计大师在内的世界各地咖啡爱好者和专业人士的喜爱，还被纽约现代艺术博物馆等多家博物馆收藏为永久展示品。将三角烧瓶和漏斗组合在一起，上下一体的玻璃容器通透优美，中间的木把手和皮绳带来天然材质的温暖感，冲煮的咖啡二次加热后风味依旧不会减少。
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当然，资深咖啡爱好者还会选购温度计、电子称等，各种器具的材质也大有讲究。但刚入门的手冲咖啡新手，大可不必思量过多，选择品质佳颜值高的器具，享受手冲的过程和结果，才是最重要的。
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