作为与方便面齐名的伟大发明，午餐肉是许多人的至爱，但该怎么从茫茫的午餐肉大军中发现那些好吃的品牌？请往下看。
上海特产 梅林午餐肉罐头 340g
I 新手入门：梅林
始于 1930 年的上海梅林牌午餐肉远胜南方的粤花、古龙以及其他杂牌。但在梅林午餐肉中，以出口版本与军区特供绿罐头版本为最佳，后者偶尔可以代购，至于前者……谁会费力从国外背午餐肉回来呢？尽管只要走到香港你就能找到又便宜又好吃的出口版，如果你乐意背一箱回来的话……
长城小白猪 午餐肉 火腿猪肉罐头 198g
II 中阶识货：长城白猪午餐肉
在香港，茶餐少不了午餐肉，靠谱的港式餐厅也绝不能断了午餐肉。早期香港只用梅林牌，但随着天津出品的长城白猪午餐肉闪亮登场，你情我愿，它们就这么勾搭上了——当然，比梅林贵。
小白猪是目前中国午餐肉出口主力，大陆销售的通常是方罐，昵称「小白猪」，出口则多为圆罐，行家叫「大白猪」。要注意的是，小白猪名声太响，如今已经有假货了，请注意甄别。
吉顺号 德和 经典云腿午餐肉罐头 340克*2
III 高阶吃货：德和云腿午餐肉
昆明特产，始于 1923 年的德和牌午餐肉是中国最古老的午餐肉，「德和」这个名字是孙中山起的，他老人家吃了宣威火腿很 happy，题词「饮和食德」，于是就有了德和罐头厂。
昆明货嘛，重点自然是「云腿」，早期德和午餐肉选用云南山区瘦肉猪为原料，昆明人生怕外人知道，藏着掖着自己独乐乐。所以它的知名度不高，正如被百威收购以前的哈尔滨啤酒，只有本地人与行家洞悉好味道。
它的标准版定价比梅林高 30%， 另有零售价上 50 块人民币的高端版本，精瘦大肉噢，购买方式自然只有淘宝，强烈建议大肆储备。
【预订】Spam the Cookbook
IV 寻根觅祖：SPAM 午餐肉
美国 HORMEL 公司七十多年前发明午餐肉，这玩意儿打赢了希特勒，连赫鲁晓夫都承认没有世邦午餐肉苏联人可挨不过斯大林格勒保卫战。午餐肉诞生之初既是为军队服务，军人自然开发出各种吃法，如烤糊了加上盐与鲜洋葱圈，佐以面包进食，至于夹在玉米饼里就成了墨西哥风味……
事实上 SPAM 早在二战前就进入中国，小时候看过一部描写中国大漠强盗的电影，悍匪从国民党处劫掠了一仓库进口午餐肉，哪个小弟立功就分一个罐头，看得让人口水直流……
V 欧洲货逼格高：丹麦 TULIP 三花午餐肉
事实上 TULIP 更出名的是鹅肝酱、鱼子酱罐头，但是作为欧洲唯一猪肉午餐肉世家，水准亦相当不俗。欧洲人假正经，午餐肉通常不生吃，佐菜来着，所以口感相对油腻。
TULIP 也已经正式进入中国，有中文包装，价格是国货的两倍，个人认为真要追求进口午餐肉，还是 SPAM 更合口味，反正你都乐意花两倍价钱了不是？！
VI 咸牛肉午餐肉：英国 Libby 和 Mc Neill & Libby
谁说午餐肉一定是猪肉做的呢？如果说 SPAM 猪肉罐头打赢了二战，英国咸牛肉罐头可是打赢了一战的元勋，实际上 19 世纪已经流行，可谓肉罐头的祖宗。
狼叔在伊斯坦布尔就靠英国咸牛肉罐头吊命，把这玩意当作午餐肉生吃味道很糟，但是拿来加菜炖汤有质变。
那么最后问题来了，午餐肉你爱怎么吃？
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