“在今天和明天之间，有一段很长的时间；趁还有精神的时候，应该学会迅速地做事儿。”这是歌德在两百多年前留下的话。如今，李斯特秉承老先生的教诲，在厨房里潜心钻研，终于对“迅速做事儿”有了些许的心得体会。今天就来汇报一下成果，看看我下班到家后如何完成“迅速做饭”这件事。
▎李斯特的清单
Meyer 微波炉压力锅
Borner V6 厨房多功能切菜器
WMF Perfect plus 高压锅
不开火的快锅：Meyer 微波炉压力锅
美亚（MEYER）压力锅微波炉使用食品级PP符合美国FDA标准57956
美亚不愧为来自美国国内的第一大锅具公司，将懒人料理提升到了前所未有的新高度。放入食材，盖上锅盖，放入微波炉，五分钟之后“叮”的一声，就可以直接上桌。清洁也可以完全交给洗碗机。烹饪过程简单，菜品也不会乏味。由美亚制作的二十道官方食谱和万千用户分享的上百种个人食谱，没有任何烹饪技巧，只要一只锅一个微波炉和五分钟，米饭、包子、水饺、肉食、蔬菜??晚餐就有一百多种可能。这真的不是要逼死选择障碍者吗？
除了省下普通压力锅50%的时间，微波炉压力锅对健康也有不小贡献。首先该锅采用优质食品级PP材料，耐高温高压，有自动泄压等五大安全装置，煮起来完全放心。另外，全密闭的烹饪方式使菜品只需要放入约1/4的调味料，就能成为美味佳肴，减少了不必要的盐分摄取，还大大降低了食物水分及营养的流失。
这口锅十分小巧，轻便可爱之余也可能让不少上班妈妈们失望了。基本只够1-2人食用的小小压力锅是解决不了一家人的吃饭问题的，而且五分钟即食再诱人，连吃五天清蒸，李斯特也是心疼的。所以这口锅还是留着应急偷懒用吧，有空的周末还是磨刀霍霍来一顿精心准备的晚餐。
“削铁如泥”的快刀：Borner V6 厨房多功能切菜器
根据李斯特多年的厨房经验，做菜本身可以是几分钟的事儿，其中伴随着各种变化和成就感；但是准备食材的过程却是枯燥无聊的。如果家里有一台Borner的切菜器，不但料理时间大幅缩减，为准备过程增加乐趣也是极好的。
切丝刨丝擦丝，切片切丁切块，只要你足够会搭配调整各种插板，想让食物变成什么样它就是什么样。看来即使不是使刀的技术流，脑子灵活也是一条出路。
Borner V6是才出不久的新款，之前的V5可是在用户中赢得了不错的口碑。无论是料理新人还是厨房老人，都觉得用来切东西又快又好。不过要注意的是，即使切菜器有再多安全设计，手也千万不可接触刀片。不少用户表示，刀片太锋利，看到就不寒而栗，感觉一有不慎就要割肉了。
德国步耐德Borner 德国进口 V5多功能切菜器 塑料刨刀 厨房用具 白色
让人惊艳的高压锅：WMF Perfect plus 压力锅
德国WMF 福腾宝高压锅压力锅 Perfect Plus 6.5L 不带蒸屉
WMF（福腾宝）是德国最著名的厨房餐桌用品品牌，是世界上90%的五星级酒店、高档餐厅、豪华邮轮、高速列车头等舱的制定首选。不论是世界上第一台咖啡机，世界上第一个家用压力锅，世界上第一次使用不锈钢制作厨房用品，还是至今无人超越的大马士革刀具， WMF 一直成为行业的先锋和标准的制订者，并引领人类生活方式的重大变革。
而这款Perfect plus也是其高压锅系列中的明星产品，使用起来非常方便，在食物不被过度氧化的情况下，只需要几分钟到十几分钟就可以把食物煮熟。如果购买蒸架等辅助工具，一次烹调3个菜互不串味也不是梦了。不同于老式高压锅有各种飞天爆炸的风险，拥有五重安全装置的Perfect plus绝不会让蒸汽对着身体放出，也不会因为放气让周围一片狼藉。
另外，多功能不粘锅锅底也大大减轻清洗的压力。即使是米饭、土豆之类较粘稠的食物也几乎不会黏在锅底。晚餐过后，只要将手柄拆下，将锅子和锅盖放入洗碗机，隔天又是一条好汉。
WMF的好有目共睹，如果真要说为什么将其拒之门外的话，就是价格了。四千多的官方售价，对于普通家用来说真不是随便下得了手的。另外，不少人对高压锅食物还是存在着心理阴影，觉得金属味会盖过食物本身的香味。所以，如果你也是敏感者之一，建议高压锅、铸铁锅交换使用，或者用高压锅将肉炖烂再放入汤锅里炖。这样，味道和时间两边都不耽误。
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