我们今天不是要说印度的某种食物，而是印度菜普遍有的一种特色，可能这种特色不太能被我们接受，那就是他们的菜一般都呈现糊状，看起来很像一盘盘“浆”。
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首先我们来看看印度人的生活特点，印度人十分喜欢吃素食，因为宗教信仰的原因，让印度吃素的人口十分多，在食物的包装上面，也会额外的标注出素食与荤食，甚至还有很多吃素食的餐厅。
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除此之外，印度人在做饭的时候，都会加入大量的香辛料。其中广为人知的就是咖喱，这种食物需要配合大量的香辛料，而印度人也十分喜欢这种配料的味道，也都擅长配置不同的香辛料加入菜中。
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而糊状的食物，可以充分和香辛料的味道融合，从而让食材本身的味道被掩盖，可以更好的品尝除香辛料的味道，所以糊状的食物十分受欢迎，除此之外蔬菜本身就偏软，不像荤菜那样要炖煮很长时间，蔬菜更容易炖煮，稍微加热一下，就会入味，变成糊状。
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其实不单单是印度，我国也有很多糊状的食物，这种形状的食物因为好入口、容易消化，所以是老人与小孩最喜欢吃的。我国的糊状食物，大多数都清淡，可以充分的炖煮出食材原本的味道。这也是两个国家的饮食区别。小伙伴们怎么看呢？
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