到了非洲的游客经常能够看到，不少的非洲人头上顶着一捆绿色的香蕉在路上行走，偶尔也可以看到有人用自行车驮着一大堆的香蕉飞驰而过。
还可以在集市中看到有不少的摊位都在卖香蕉，这些香蕉可不像国内的香蕉，基本就只有黄皮的那种。这里的香蕉，红的黄的绿的都有，而且个头也大得多，有一种叫做犀牛角蕉的，一根就能有2到3斤重。胃口小的人一根都吃不完。
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非洲的一般都不会卖很贵，因为非洲有些地方盛产芭蕉，即使一次买很多芭蕉，也不需要多少钱。这些芭蕉有些人会买回家吃，也有些人会买回家做酒！
用香蕉酿酒，因为这些香蕉的淀粉含量高，这是酿酒的一个先决条件，酒精就是淀粉发酵转化而来的。
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不知道大家有没有喝过香蕉酒呢？非洲的香蕉酒原来是这么酿的。
非洲人酿制香蕉酒用的是一种芭蕉，在非洲数量多，产量大，价格也很便宜。他们会先将芭蕉的皮剥掉，把果肉放到一个木制的长条形容器中，到了一定的数量之后，再往里面放入茅草，最后几个人上去用脚踩，将香蕉踩成烂泥一般，加入一些酒曲之后，放入坛子里等待着自然发酵生成香蕉酒。
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这样的酿出来的就自然是很浑浊的，里面有不少的沉淀物，但是对于非洲人来说这些都不是问题。他们喝酒的时候会用一根草管去吸酒入口，这样就可以避免喝到底部的沉淀物了。
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一群人围着一个缸，都从里面把酒吸出来。看着挺热闹的，就是不知道他们这么喝会不会觉得有一些尴尬啊！
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