[]
要说什么食物最硬，大家首先想到的就是压缩饼干之类的，但在这个食物面前，根本不值一提。
[]
其实这种食物是一种由金枪鱼做成的鱼干，在做成鱼干的过程中经历了很多程序，最后变得比木头还硬，就连菜刀都砍不断，必须要用木工刨子，才能把它刨成木屑食用。
[]
超值特惠 奈良大阪京都东京 温泉酒店 日本旅游半自助跟团旅行
章鱼小丸子，相信很多人都吃过，上面撒的那一层柴鱼片就是这种鱼干肉。它是用鲣鱼的鱼肉做出的，鲣鱼属于金枪鱼的一种，产量高，价格便宜，在我国的南海，东海领域都有出产。
[]
在日本也有这样大量的鱼群，其实这个做法最早就是日本人想出来的。
[]
全国直飞日本旅游跟团游7天樱花温泉含签证日本大阪东京半自由行
鲣鱼原本肉质并不坚硬，只是因为日本人对鲣鱼的处理方式很特别，他们先将鲣鱼烟熏很多天，等它完全干燥之后，才会运送到日本的内地。而在运送的途中，就会产生一种曲霉菌，导致鲣鱼在保存的期间，变得非常的硬，像根木头一样。
[]
因其坚硬，这种鱼也被称为“木鱼”，腌制后的鲣鱼削成片后可以用来煮汤，味道非常鲜美，还可以直接放在热的白米饭上，淋上一点日本酱油和芥末，味道也是极好的。
[]
网红新选日本旅游大阪6天5晚跟团旅游半自由行含蟹道乐红色摩天轮
虽然我国的鲣鱼产量也很高，但是相对于日本，中国并没有那么多的工序去制作鲣鱼干，因此大多数都只是把鲣鱼做成罐头，或者是出口到日本。
[]
日本旅游 全国多地出发5-6天大阪东京北海道札幌自由行机票酒店
如果你去日本，你可以很容易地吃到这种鱼。我们在日本街头看到的章鱼球就是用这种鱼做成的。
关注微信
