龙虾粥
龙虾还可以两吃，虾尾清蒸，虾头就做粥。虾黄和软软的饭粒融合在一起，普通的米饭就瞬间升级成为了海鲜料理，简直就是米饭界的“白富美”啊。
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椒盐皮皮虾
记得我上面提到的皮皮虾吗？椒盐皮皮虾可是英姐家的拿手好菜，炸过的皮皮虾又香又脆，虾壳也非常入味。据说，虾皮是补钙佳品，吃这道皮皮虾，不仅口味好，还补钙，两全其美哦。
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油爆基围虾
大虾吃了，小虾也不要错过。英姐家厨师最擅长的是油爆基围虾，三亚的基围虾个头足，油爆后，肉质更为紧实，保证让你吃完以后直竖大拇指。
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海胆蒸蛋
以前在内地吃海胆炒饭，觉得不过尔尔，到了三亚，吃过海胆蒸蛋后，才发现之前吃的海胆都不算数啊，海胆和蛋才是绝配啊。蛋的鲜味和海胆的咸味完美的融合在一起，蒸过后的海胆蒸蛋，让人不由联想起了一个词——吹弹可破，用小勺子挖上一勺放入嘴中，入口即化，滑嫩的口感，真是让人恨不得把舌头都吞了呢。
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和乐蟹
和乐蟹是海南的四大名菜之一，这样的菜不试试，那就真是浪费旅行钱啦。英姐家的和乐蟹做得非常棒，一把小葱、一捧蒜蓉，把清蒸的和乐蟹的鲜味都勾出来了。而且英姐家店员帮忙选蟹的时候，还会特意选大只一点的，这样的螃蟹脂膏多，吃起来更过瘾。我现在想起英姐家的和乐蟹，还有点馋呢，下次再去三亚，一定要吃够本！
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蒸大龙虾
小龙虾油爆好吃，大龙虾当然就要选清蒸的啦。英姐家厨师并没有加很多调料，一把小葱，少量蚝油，就把虾肉的Q弹与美味凸显的淋漓尽致。最重要的是，这样的做法，可以更好的保留龙虾最原始的鲜味，你看那虾头里的虾黄，一点都没浪费，乖乖的躺在盘子里等人去享用呢。
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