海南粉
海南粉有粗粉和细粉之分，大多海南仔说的海南粉是细粉，通常是米粉与多种色味独特的佐料腌制而成的。虽是小吃，但是海南粉的配料说出来可以吓到你。一碗海南粉里就有十多种配料，老抽、蒜泥、花生油或芝麻油、黑豆芽、牛肉丝、炸尤鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜，及用肉丝、笋丝、虾仁、生粉配制成的热芡汁，不到10块钱的一碗海南粉吃下来，不心满意足我都不信。刚端上桌的海南粉会带有鱿鱼丝、脆炸面片的香气，搅拌芡汁的醇香混合其中，红绿相间的搭配让人食指大动，不马上开动都对不起自己的胃。搅拌了芡汁的海南粉柔润爽滑，如果再搭配一些辣椒酱，吃起来更是满口喷香，回味无穷。吃后再喝上一碗阿Vo用海螺煮的清汤，更是鲜香无比。
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绵绵冰
绵绵冰由最初的刨冰演变，以特制的刨冰机刨制而成。它并不是海南独创，但在海南的夏季夜里，它是主角之一。很多人或坐或站地等着师傅把芒果、榴莲等多种口味的绵绵冰端上桌，粉红色的草莓牛奶绵绵冰、淡绿色的抹茶绵绵冰、紫色的蓝莓绵绵冰、亮黄色的芒果绵绵冰……每一件都仿佛是艺术品，冰品以一种延续不绝、接连不断、如丝如絮的形态呈现出来，“绵绵”一词在这份甜品中体现得淋漓尽致。造型层层叠叠，轻快、精致、细腻、繁复，如洛可可式般追求轻盈纤细的秀雅美，纤弱娇媚，纷繁琐细，精致典雅，细腻温柔。水果的颜色与绵绵冰的造型简直是最完美的搭档，在吃货的世界里，可以算得上好看、好吃。绵绵冰，正如其名“绵”般柔软，入口即溶。口感与稍硬的刨冰不同，与炒冰类似。绵绵冰听上去就是个“爽口”的词，入口软绵细滑，清新动人，果香四溢。香甜细凉的冰多层次地散发在整个唇齿之间，最后再直达喉和胃，心尖的燥热也马上拂去一半静下来。
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黎苗三色饭
苗家三色饭原为五色饭，分别为黄、红、白、黑、蓝、五色。是用山兰糯米、桑叶、红蓝藤叶、黄姜、椰浆、小山棕叶等植物汁液作为天然色素拌在山兰米中泡制，放在特制的独木蒸笼中蒸制而成。五色饭色彩鲜艳，清香可口，是开胃去火的清凉食品。由于工艺的复杂和原料工具的局限，如今五色饭已改为三色饭，有红、黄、黑三色，分别取色于新鲜植物红蓝藤、黄姜和三角枫汁液，很多人可能说就是上了色的糯米饭，其实不然，山兰米在海南中部地区才会普遍存在，山兰米较一般米清香，而三色饭选用了新鲜植物，所以有药味甘香，饭团甜滑，醇正平和、且有微甘形态美观，极具苗族风味色彩。三色饭的馨香给苗家儿女带来欢笑，也给旅游者以独特的感受。
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临高糯米糕
在临高县城的大街小巷，糯米糕是一种大众食品，尤其是在夏天，这种食品非常受欢迎。临高的糯米糕在其制作过程中加入了金银花，稻草梗以及苦瓜叶磨成灰后过滤成的汁，再配上当地产的糯米烘制而成，在吃的时候浇上一些红糖浆，甜甜爽口让人回味无穷。据称糯米糕还有解毒清凉之功效，不失为夏日绝佳的小吃。当然，也只能在临高才能吃到。
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抱罗粉
抱罗粉选用优质大米精心制粉，粉条白皙细滑，可以干捞也可以做汤。将焯过热水的米粉沥干，逐一加入特制牛肉干丝、炒猪肉丝、花生米、炒芝麻仁（碾成碎末）、竹笋、酸菜、豆芽及蒜香熟油、香菜、葱花等，轻轻一搅拌，爽滑的抱罗粉中和了各种配料的味道，糅合成自己独有的风味，在海南粉界闯出自己的一片天地。可算是地道的老海南风味，让人吃了还想再吃！而汤吃，则是配以瘦猪肉、猪肝、猪粉肠、猪肾、猪脾、竹笋、酸菜等，味道鲜美，多吃不腻。抱罗粉好吃在于汤靓。无论是干捞还是汤吃都会加入靓汤，在粉店里往往放着一个大锅，锅中熬煮着猪骨或牛骨。汤滚时，不断地把浮沫除净，熬至骨味完全渗出，再调入适量食盐、味精增鲜即成。在抱罗粉上桌之前都会浇上如此高汤，说不好吃都没人信。
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