栀子花是典型的酸性植物，只要在养护的时候满足栀子花喜酸这个特点，很容易就能养出花朵肥，香气大的栀子花来。
那么，什么东西是酸性的呢？常见的咖啡渣就是很不错的酸性肥料。但是，使用咖啡渣养栀子花，既不能直接混合进土里做肥料，也不能直接铺在泥土表面，因为它们分解发酵的过程中会产生热量，埋到根系容易把栀子花烧死；而没有经过发酵分解的咖啡渣，潮湿又有营养，会长霉菌，霉菌又容易吸引小黑飞。
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因此，想要用咖啡渣养栀子花的花友，还得先把它变成有机肥。步骤如下：
1、准备一个保鲜袋或塑料袋，把收集到的咖啡渣和土壤搅拌均匀，装入塑料袋里，再加入清水，以湿润土壤、不积水为准，扎起来。
2、把它们放在温暖但避免阳光直射的角落里发酵腐熟。大概需要2-3个月时间，冬天会更久些。
还有另一种直接堆在太阳下暴晒、每日翻搅的干发酵方法，除非是炎炎夏日的正午，温度很难攀升到那么高，所以这个法子就不推荐了。
做好的咖啡有机肥仍然需要再混入一些土壤来栽种栀子花，最好是透气性较好的基质，根据栀子花植株的大小、栽种土壤的多少来确定比例，最后把它们深埋到土壤20cm以下的地方。平时注意肥料充足。
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如果嫌制作咖啡渣比较折腾的花友，可以经常浇含有硫酸亚铁的水和勤施含有硫酸亚铁的矾肥水。盆栽栀子花，可以用腐叶土3份、园土5份、河土2份混合配制，再按照每千克培养土拌入1-2克的硫酸亚铁。
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栀子花喜温暖湿润，温度低于—12摄氏度，叶片易受冻脱落。因此，在夏季炎热季节，除多浇水外，每天早晚要喷洒叶面和盆周。
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