我喜欢羽衣甘蓝，虽然它只是个包菜，还不好吃，却长成了花的模样，盛开在冬日的萧索里，不畏严寒，用自己的美丽，把平淡的日子过成了一首诗。
我知道，你只是棵包菜，还长得很不像包菜！人家包菜都是一层层叶片包起来的，更正式的名字叫“卷心菜”，就是要一心一意地卷啊卷，最后把自己卷成一个球。你倒是好，大大咧咧地敞开着，叶瓣一层层，从里到外，从外到里的，没一点含蓄的样子！每个叶片的边缘还非要搞点花头，蕾丝边的、珊瑚边的、波浪卷边的......颜色也长得不对啊,里里外外的怎么就不一样呢？
在《海洋奇缘》里，莫阿娜说：“可是，如果我没有办法称为人们期待的那种人呢？”就像羽衣甘蓝，如果和其他的包菜长得一样？“如果每个人都喜欢你，你得普通成什么样子！”我们需要的是一点个性，即使并不被了解和欣赏，我却是独一无二的自己，追逐自己的梦想。
我喜欢羽衣甘蓝，虽然它只是个包菜，还不好吃，却长成了花的模样。虽然景观绿化带里铺天盖地的种着，只是最普通的景观植物，我还是喜欢，我会买回来，单独种在盆里，每一棵都长成了花的模样，甚至比花更美！
简介：羽衣甘蓝(Brassica oleracea?var.?acephala?f.tricolor)。别?名：叶牡丹、牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝等。十字花科的二年生草本植物，为食用甘蓝（卷心菜）的园艺变种。
非常耐寒，适合用来搭配冬日和早春的花境，结构和形状与卷心菜非常相似，?区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团，反而形成莲座状叶丛，比花更好看，第二年春天4～5月开花，普通的十字花科菜花的样子。果实为角果，扁圆形的，种子圆球形，褐色。
春天慢慢花杆长高，姿态一直很优美。羽衣甘蓝的幼苗与食用甘蓝极像，但长大后不结球。叶大而肥厚，叶色丰富，叶形多变，开花时总状花序高可达1.2m。
公共绿化景观非常常见，色彩非常丰富，边缘叶有翠绿色、深绿色、灰绿色、黄绿色，中心叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等品种。
特性：
喜冷凉气候，极其耐寒，不耐涝。
可忍受多次短暂的霜冻，长江中下游地区户外种植效果非常好，也所以常作为景观植物。
耐热性也很强，生长势强，栽培容易。
最常见的是“鸥系列”，有着复杂的褶皱，色彩也非常丰富，早期园艺上比较常见
“鸽系列”的特点则是波浪般的线条，飘逸流畅
“孔雀系列”的特征最明显，叶片边缘羽毛状深裂，色拉里比较常用到
和孔雀系列类似的还有“珊瑚系列”
“玫瑰系列”的多数栽培成高杆的，作为鲜切花
最喜欢的还是“斑鸠系列”，层数非常多，叶片紧密，整个形态特别好看，这几年种得最多的也是这个系列
早春开花
春天慢慢花杆长高，姿态一直很优美。看着它们，总不觉得是包菜，即使是包菜，它们也用自己的美丽，把平淡的日子过成了一首诗。
食用：羽衣甘蓝其实不仅是欣赏，还可以吃，在美国它的名字叫“Kale”就是甘蓝菜，作为地球上最健康的50种食物之一，它富含大量类胡萝卜素，是“水果皇后”奇异果的5倍，西蓝花的16倍。同时，100g羽衣甘蓝中的维生素K含量达人体所需的6.7倍，是西兰花的6倍，苹果的300多倍，是奇异果的18倍。羽衣甘蓝中还含有大量维生素C、钙镁铁等矿物质元素。
羽衣甘蓝不仅营养成分高，还是绝佳的减肥食品，是众多超模、营养师、瑜伽人士颇为推崇的食材。100g的羽衣甘蓝热量不到50大卡，只有一根香蕉的一半，但营养素含量要比香蕉高几十至几百倍，并且含有蛋白质和膳食纤维，轻松产生饱腹感。
叶片可以一层层剥下食用羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜，烹调后保持鲜美的碧绿色。
不过当成普通的蔬菜炒，的确很难吃，人家毕竟不是包菜！
图片来自《花也I Fiori》（免费的电子园艺期刊）图文由煌天编辑
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