热热闹闹的春节即将要到来了，而春节最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭。在鞭炮声中，全家人围坐在一起，共同辞旧迎新。那么如何把年夜饭吃得精致，吃得健康，就有讲究了。那如何挑选新鲜的肉制产品？在生活中，我们每天都与肉打交道，牛肉、羊肉、鸡肉等。因为它能为我们人体提供大量的蛋白质和较多的VB1、VB2等维生素，以至于在我们的餐桌上总是少不了肉的存在。在菜市场，或者超市里，我们总是能见到许多肉类，然而，它们一般分为两大类：新鲜肉和冷冻肉。
新鲜肉，顾名思义就是指凌晨宰杀，清早上市的“热鲜肉”。然而，刚宰的畜肉即刻烹调，味道并不鲜美，而且肉质坚韧、不易煮烂、难以咀嚼。这是因为宰杀后的畜肉需要经过一定时间的“后熟”过程（组织中的酶催化作用），才使肉质逐渐变得柔软、多汁、味美。而肉的“后熟”过程的快慢与效果，取决于环境的温度与动物的体质。
然而，我们在买肉的时候，并不知道这肉需要多久时间的后熟过程，而且在菜市场或者超市里的新鲜肉长时间暴露在空气中，会有许多微生物的滋长，使得肉不卫生。故此，许多人在买不到新鲜肉时，更多会选择冷却肉或者冻肉。即使买到清早上市的“热鲜肉”，也会把它立马放到冰箱里降温保鲜，或者直接低温冻结。
很多人都知道新鲜肉的营养高，相反的，冻肉缺营养。其实，冻肉与新鲜肉的营养也是相差无几的。虽然它在冻结的时候会有营养流失，但肉在低温快速结冻，则肉体内部形成冰晶小而均匀，组织变形极少，解冻后大部分水分都能再吸收，故烹调后口感、味道都不错，营养成分损失是很少的。而冻肉优于新鲜肉的特点是冻肉的放置时间能长达半个月甚至一个月，而新鲜肉一般不能超过两天。
鉴于放置时间的优势，未来会有更多人选择冻肉。那么，不管是买到新鲜肉再冷冻，还是直接买冻肉，都避免不了将肉解冻的这一过程。而解冻有着多种多样的方法，并且解冻肉的质量与解冻速度和解冻温度有关。常用的解冻方法有空气解冻法、液体解冻法、蒸汽解冻法以及微波解冻法。解冻的时间越短，肉所保留下来的营养就越高，也就是空气解冻保留下来的营养最低，微波解冻保留下来的营养最高。
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肉解冻用不同的方法会产生不同的效果，其他东西也是如此。一个东西用不同的方法做就有不同的味道。比如肉，不光可以炒，煮，蒸，还可以烤，所以新年就要换点新东西，现在的孩子普遍反映感受不到年味，这就更加说明平时的生活方式太普通了。实时监控烹饪进度，海量云食谱更是让你的舌尖尝尽世间美食。使美食加热而不发干，快速蒸烤保留营养，设计的水波盖保证美食原味且防止油污飞溅，保持内腔干净易清洗。在吃上可以换换方法了，别再老是炸了，不仅油腻还难消化，完全可以尝试烤的，很不错奥。
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那么，我们在享受食物同时，也得要保证在清理时的卫生，不少人说看到油油的碗筷就不想碰，更别提洗了。面对这个问题，就应该买个厨房小帮手了—洗碗机。不但让你免去不用刷碗盘的烦恼，还能起到杀菌消毒的作用，不用担心碗筷刷不干净，电子触感开门，人性化的设计显得体贴、大气，让你一键无忧。
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霹雳啪啦的爆竹声，红红火火喜气洋洋的春联、大红灯笼，各种吐槽与叫嚣的春晚，这些传统的民俗氛围，传承着这个经历了上下五千年，准备一桌年夜饭是每年过年必须准备的好装备，有它在是方便了在厨房忙碌的你。
值得一提的是，它还有暖心功能喔。专门为宝宝定制的宝宝美食菜单，为宝宝加热牛奶、蒸煮水蛋、烹煮红萝卜泥等。并且，一级能效，节能省电环保，让你不愁高额电费。最后，祝大家居家幸福，新年快乐。
（图片来源于网络整理）
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