磁通新不粘烤盘， 煎牛排更美味更健康，横纹烤盘筋，色香味俱全，高效又节省油烟，节能磁感应，给力又健康。加厚锅身，强悍控温，精掌火候，随心煎烤，不易糊焦，也能驾驭各种菜式，耐磨耐刮基材保驾护航，使用更耐久。
爱仕达（ASD） 28CM新不粘煎锅JL28K1WG 煎烤盘牛排不粘少油烟明火电磁炉通用
二、煎牛排注意的事项;
1煎牛排之前首先将与牛排同吃的土豆、蔬菜和酱汁煮好。可以几个炉子同时进行，这样全部都是热的。2、清炒一碗洋葱，煮酱汁，按照说明煮成流动的液汁。3、将西冷牛排切成每块约2.5毫米厚，重量约250克。4、取一铸铁锅，烧热铁板，保持高温大火，将牛肉放入。5、当散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面煎成深褐色，每面约20秒。6、将原锅清洗干净，放入一块黄油，让其融化并呈现褐色，经过第一次干煎的牛排放入，小火煎。
7、在煎的同时用黑胡椒和盐调味，每面大约煎2—3分钟即可。
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小贴士：
1、在这道煎牛排的做法中，可以看出分成了两个部分，第一次是干煎，大火，让牛肉表面一层肉脱水变硬，锁住牛排内部的湿润度。每面大约是20秒，第二次是油煎，中小火，让内部成熟。每面大约是2-3分钟。2、成熟度的把握在于经验的积累，简单可行的就是划一个小口子检查一下。当然了，你不能不停的划口，内部的汁水流光了，就会变得很干。3、切下来的牛排一定不要锤、拍、打，这会造成内部组织坚实，失去水份，怎么样，关于这道煎牛排的做法了解了吧，如何煎牛排也掌握了吧。
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