上班公司旁边有一家生意非常火爆的炒面店，吃过一次之后也爱上了这家的炒面。作为一个吃货怎么可以只甘于吃别人的炒面，今天就来教大家一个妙招，学会之后开个炒面店你也可以让别人排队等。
技巧当然要最后再告诉你们啦~，制作过程也是相当重要的，先仔细看一下人家的制作过程跟你有什么不一样吧。食材：孜然，特制的面（最后教你），鸡蛋，豆芽，辣椒，小油菜，盐，酱油
制作过程：
第一步：起锅倒油，油热后把鸡蛋打进去打散炒成金黄酥脆的感觉后把洗好的小油菜和豆芽加进去翻炒，由于这几样食材都很容易成熟，所以不用炒太长时间。
第二步：在刚才炒好的菜中加入一点酱油后把面条加进去翻炒，如果喜欢吃辣椒的朋友可以这个时候加一勺子辣椒，然后翻炒均匀，避免糊锅可以加一点清水，最后加入盐和孜然粉就可以出锅了。
做法是很简单的，但是面处理要提前做好。
小技巧来袭：
面条用普通的挂面，然后加入热水锅中稍微变软一点就捞出来放在凉水中过一下，然后捞出来把水分控干后加入一勺熟油搅拌均与，然后把拌好的面条放在笼屉中蒸熟挑松散晾凉就可以用来炒面了，这样炒出来的面不放很多调料也非常的香。
金沙河面条 鸡蛋麦芯挂面 清汤拉面 炒面 风味拌面凉面150g
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