去了趟北方，看着他们把各种面食玩出了花，面食都是小麦制作，而这粉除了工艺不同，就连原料也花样百出，土豆的、红薯的、米的等等，更别说烹饪的手法了。这南方小伙伴们爱吃的粉类，可不甘落后。南方的米粉很多都是使用大米制作的，这种大米制作的米粉是非常具有特色的呢！
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在我的家乡，最著名的还是螺蛳粉，螺蛳粉是我家乡的特色的小吃，陈年大米制作的米粉，独门配方的汤底。加上火辣辣的红油，还有各种配料组合在一起，这样子一碗正宗的螺蛳粉就出来了，爱吃螺蛳粉的人真能一天三顿都吃螺蛳粉。不过这就跟护犊一样，自己家乡的美食永远吃不腻，如果你不是广西人，你也可以来尝试一下我们家乡的美食螺蛳粉哦，相信您会吃到怀疑人生的哦！
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有的人一直觉得广西的米粉和江西的米粉很像，可是这味道上可是千差万别，最特色的要属这螺蛳粉。带着些臭味的酸笋和炸腐皮，配上熬制的汤底，很多人说螺蛳粉是臭的，但是反正我吃起来只有香。没有一丝的臭味，这也许就是因为螺蛳粉是我家乡的美食，是我喜欢的美食吧！
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螺蛳粉的米粉是圆粉，是非常有嚼劲的米粉，它与普通的米粉不一样，它的口感更佳，很多人吃过螺蛳粉之后就不会再想其他的米粉了，螺蛳粉就是为重口味美食者而生。它是重口味美食者的福音，螺蛳粉酸香辣烫爽的口感，让我吃上一次之后就再也无法忘记了呢！大家如果不相信自己吃上一次我们的螺蛳粉之后就会难以忘记的话，大家可以试一下自己吃过之后会怎么样哦！一城一味，能找到最合适自己的那一口，就是幸事。
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