对于普通的酒友来说，白酒可以简单地分为高度酒和低度酒。但对于什么度数的白酒口感更好，更适合人体饮用，多年来一直人云亦云。
中国是文化源远流长的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒文化都占据着重要地位，酒中佳话、诗文灿若星河。酒不仅是一种客观的物质存在，更是一种文化象征。
经过几千年的发展下来，中国白酒有38度、42度、45度、52度、53度、60度等不同度数的白酒。那到底多少度的白酒才是口感风味最好的呢？在满足口感的情况下又是多少度的白酒才是比较健康适宜人体日常饮用的呢？
从口感风味的角度
清香型白酒，其香味成分含量较少，酒度不宜降到过低，降到45度及以下，入口多有喝水的感觉，很难保持原酒的独特风味，因此清香型的白酒多以50-55度为宜。
浓香型与酱香型白酒，原酒中的香味物质较多且含量高，所以酒度降至38-42度仍能保持原酒风味，但一旦降到35度及以下，同样也会失去原酒的固有特色风味。
有人说，高度酒更好喝，质量更好，其实这也是认知上的一个误区。
高度酒和好酒没有必然的联系，但是如果从价格、营养、卫生等诸多方面考虑，酒友们与其喝28度、18度的低度酒，倒不如喝20度以下的酿造酒更为实在。
有网友总结，酱香型白酒最好是53度，酒水香融合较好；浓香型白酒45-50度都是可以的；清香型白酒则是48-51度比较适宜。至于更高度的白酒，白酒界的定义是不宜超过68度，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。
从健康饮用的角度
虽然，不能深究多少度数的酒口感更好，毕竟“萝卜青菜，各有所爱”，但是我们可以从健康的角度来分析什么度数的白酒更适宜人体饮用。据一些专家研究表明，40.9度的白酒最适宜饮用，对身体最健康。
因为白酒度数越高烈性就更强，增加身体负担，度数越低功效就会越小，度数太低又会失去白酒原有的味蕾特点。在40.9度这个度数的白酒既能保留原有的口感风味，又还能适应现阶段人们快节奏的生活方式。
美国在1978年对30-79岁的13285名男女调查后发现，认为饮用40.9度的白酒或接近这一度数的白酒每次30-60毫升，死亡率最低，并发现适当饮酒不易患心肌梗塞。
俄罗斯的门捷列夫，花了大约20年的时间，发现接近40.9度酒精浓度的酒最有益于人类身体健康。
日本医学家曾表明，白酒使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”，对预防心肌梗塞和脑血栓有利，所以日本还称白酒为“长寿水”，但研究表明的结果也是酒精浓度在40.9度左右。
早在《尚书·酒诰》中就集中体现了儒家的酒德，记载了“饮惟祀，无彝酒，执群饮，禁沉湎”，意思是除去特殊时期和身体状况外，日常要适量饮酒，对我们的身体是有好处的。
白酒的度数与好喝程度根据个人口味的不同以及酒质的不同其实是会有所变化的，有些人就喜欢高度的白酒，也有些人喝不了度数太高的白酒。当然，不管选用哪种品牌，哪种度数的白酒，喝酒一定要适量，这样才能达到对身体有益和养生的效果。
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