想起这款小蛋糕，自从在某家蛋糕店吃过以后就很爱，可是小小一个要卖十几二十块钱。于是在家里试着去做，实际操作过后发现。这款蛋糕是真的超简单，也是真的超好吃。 那么今天就教大家如何在家制作这款巧克力熔岩蛋糕吧。
配料
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鸡蛋 2个，低筋面粉 30g，细砂糖 20g，黄油 50g，巧克力 60g，朗姆酒 酌情。
做法
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1. 巧克力黄油一起隔水加热融化到顺滑无颗粒。加入朗姆酒搅拌均匀(酌情添加，我加了一瓶盖的量，不喜欢可不加)放置至不烫手。
2. 两个蛋打入打蛋盆中用打蛋器高速开始打。
3. 打到大量大泡沫出现，倒入细砂糖继续打发。
4. 打发到细腻，会比较稠，颜色也会变淡，打发到差不多2倍的体积。还是那个小窍门，牙签插进去不会倒即可。
5. 面粉过筛，用刮刀搅拌均匀。
6. 放置到不烫手(40度以下)的巧克力酱倒入蛋糕糊中。
7. 翻拌均匀。
8. 模具内涂上些黄油，这样后面会更加方便脱模。
9. 倒入巧克力蛋糕糊(感觉上应该会很粘稠，流动很慢。如果很稀应该是不太成功)倒8分满就好，不要太多。
10. 放入冰箱冷藏半小时以上。
11. 接着送到预热好的烤箱里，220度烤8分钟差不多。(不同家的烤箱有温度差异，第一次烤的时候建议盯着看一看。表面鼓起来就是好了。因为内里是流动的所以拿出来冷了会回缩一些～)
12. 去模具，佐奥利奥屑或巧克力酱，香草冰淇淋摆盘，属于你的美味就完成啦。
小贴士
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1.这个量像我用的这种小模子。装了满满6个。如果用玛芬纸杯的话大概只能装3-4个左右。
2.做好的蛋糕冷藏后吃也不错。就是内心不会太流动。会更像巧克力酱一些～
3.可以先把蛋糕糊放到冰箱冷藏后再装裱花袋分到模子里。
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