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郡马仕教你开瓶后的红酒,如何保持新鲜感!

  • 2023-09-22 08:35:00
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如果红酒喝不完怎么办,所以今天呢,郡马仕就和大家聊一聊喝不完的红酒我们应该怎么放。

存放位置

首先呢,我们明确一下存放位置。

开瓶的葡萄酒,都应冷藏,所以恒温酒柜是最佳选择。如果没有恒温酒柜也没关系,家中冰箱的保鲜柜也是一个不错的放酒场所。

所以,郡马仕建议首选恒温柜,次选保鲜柜,最后再选室温存放。

补充:开瓶后的葡萄酒卧放和直立放置均可。

用具

开瓶的葡萄酒肯定要封口,封口的用具我们一般可以选择原来的木塞,真空酒塞等。

真空酒塞:这种塞子要配合一个空气抽取器使用,这样可以将瓶内的空气抽取出来,达到真空的状态,起到非常好的防氧化的效果。

法国进口红酒 波尔多产区 郡马仕伊雪诺红葡萄酒 750ml

葡萄酒的存放

葡萄酒有不用的种类,所以不用种类的葡萄酒拥有不同的储存时间和方法。

酒体丰满的白葡萄酒

酒体丰满的白葡萄酒酸度会低一些,所以储存时间会比酒体轻盈的白葡萄酒短,橡木塞密封的话大概可以维持3-4天,如果使用真空酒塞可以延长到4-5天。

法国进口红酒 波尔多产区AOC 郡马仕特酿白葡萄酒 750ml

红葡萄酒

红葡萄酒本身具有大量的单宁等其他抗氧化物,所以,开瓶后的红酒储存时间上会稍微长一些。酸度越高,单宁含量越高,酒在开瓶后,储存时间就越长。

一般情况下,红葡萄酒在开瓶后如果用软木塞密封,并放置于酒柜内密封保存,保质期为4-5天。若使用真空酒塞,可以达到5-7天。

加强型葡萄酒

加强型葡萄酒在开瓶后,用软木塞密封,放置凉爽处避光保存,可以保存20天左右。尽管这些酒看起来保质期较长,但需注意的是,长时间的高温和光照,还是会使其丧失美妙的口感。

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