湖北传统怀旧糕点系列,晓梅米花糖

【松滋馆】 晓梅花生米花糖 米子糖 手工传统糕点 松滋特产 500g

米花糖又称米子糖，是从古至今流传下来的传统美食之一，是逢年过年、婚庆、寿诞时家里待客必备的节庆良品。口感香、酥、脆、甜，清爽又不腻人，具有米花清香。深受广大人民的喜爱。

在《建始民俗文化漫话》书中就有记载：明代的白云寺内，僧人就以米子糖没有油脂、口味纯正、又易于存放，而作为寺中的斋食。可见米子糖是多么得人心。

米花糖主要是用糯米和白糖制作的。首先经过米制过程，将糯米蒸熟、晾干，饴糖兑成水，在锅内焙制，用砂炒过，让一粒米涨到4粒大，再将制好的米放入糖浆并加入少许花生仁，拌匀后倒于案上匣内，捏成方块，再用刀切成小块，即成米花糖。

而米子糖制作的选材只有糯米、花生仁和白沙糖。真正的美味没有复制的工艺，繁多的食材。极简单的食物也能做出流传千古的美味。咬一口，甜而不腻，脆而不坚，给人留下无穷的回味。

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它也符合现代轻脂轻体的饮食概念，基本没有油脂，简直是老少皆宜的小零食。爸爸妈妈们都会怀恋的美食。